小蔥發黴怎麼辦才能吃

如果小蔥已經發黴，最好是不要食用，因爲黴菌含有一定的毒性，可能會對健康造成影響。如果你還想使用小蔥的話，可以嘗試以下方法處理：

1. 仔細檢查：將小蔥剝開，檢查黴變的部分是否只是表面。如果只是表面發黴，可以嘗試去除黴變部分，只使用未受影響的部分。

2. 加熱處理：將小蔥剁碎或切絲，並用高溫煮沸一段時間，以殺滅潛在的黴菌和毒素。然後將其用於烹飪。

然而，不建議食用發黴的食物，因爲即使黴變的部分被去除或加熱，仍然有可能存在潛在的健康風險。因此，爲了確保健康，最好是選購新鮮的小蔥，並遵循正確的儲存和使用方法，以防止發黴的情況發生。