如何燉雞和蘑菇好吃又簡單
標題:燉雞和蘑菇的美味又簡單做法
功效:
燉雞和蘑菇是一道既營養又美味的家常菜,雞肉富含蛋白質,易被人體消化吸收,有助於增強免疫力和促進肌膚的健康。而蘑菇含有豐富的維生素和礦物質,對調節免疫系統、提高新陳代謝和抗氧化都有益處。
材料:
- 雞腿或雞胸肉:500克
- 鮮蘑菇:200克
- 洋蔥:1個
- 姜塊:3片
- 大蒜瓣:3個
- 料酒:適量
- 鹽:適量
- 雞精:適量
- 清水:適量
- 食用油:適量
做法步驟:
1. 將雞腿或雞胸肉切塊備用。如果喜歡更健康的做法,可以去掉雞皮。
2. 鮮蘑菇用清水洗淨,切成適當大小的塊狀。
3. 將姜塊和大蒜瓣拍碎備用。
4. 熱鍋預熱後加入適量的食用油,加熱至油熱後放入姜塊和大蒜瓣炒香。
5. 將雞肉塊倒入鍋中煸炒至外表變色,並加入適量的料酒提鮮。
6. 加入洋蔥塊和蘑菇塊一起煸炒,攪拌均勻。
7. 加入適量的清水,使雞肉和蘑菇都能完全浸沒在水中,再加入適量的鹽和雞精,調味均勻。
8. 轉小火,蓋上鍋蓋慢慢燉煮大約30分鐘,直到雞肉變得酥爛,蘑菇也變得嫩軟。
9. 最後,根據個人口味再次調整鹽和雞精的味道,將燉雞和蘑菇盛出即可。
注意事項:
1. 燉煮的時間不宜過長,以免雞肉過爛。
2. 如果喜歡湯汁比較濃稠,可以再燉煮一段時間,或者在最後加入一些澱粉水勾芡。
3. 可根據個人口味加入適量的其他配料,如胡蘿蔔、青椒等,增加色香味的層次感。
以上就是燉雞和蘑菇好吃又簡單的做法了,希望大家能夠在家裏輕鬆嘗試,享受美食帶來的快樂和滿足感。
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