臘鴨蛋怎麼炒好吃又簡單
臘鴨蛋怎麼炒好吃又簡單
功效:
臘鴨蛋富含蛋白質、維生素B2、維生素E等營養成分,具有滋補養生、補腎壯陽、滋陰潤燥的功效。
材料:
- 臘鴨蛋5-6個
- 植物油適量
- 蔥薑蒜適量
- 鹽適量
- 黑胡椒粉適量
做法步驟:
1. 將臘鴨蛋放入鍋中,加入適量的水煮沸,煮開後改爲小火煮20分鐘,撈出備用。
2. 煮熟的臘鴨蛋用冷水放涼,剝去蛋殼並切成均勻的小塊備用。
3. 熱鍋涼油,加入蔥薑蒜爆炒出香味。
4. 將切好的臘鴨蛋塊倒入鍋中,翻炒均勻。
5. 加入適量的鹽和黑胡椒粉,根據個人口味調節味道。
6. 繼續翻炒數分鐘,待臘鴨蛋塊均勻上色即可。
注意事項:
1. 煮臘鴨蛋的時間要掌握好,過長會導致臘鴨蛋過熟,口感變硬。
2. 炒臘鴨蛋時要用小火慢炒,以免臘鴨蛋過熟。
3. 根據個人口味可以增加適量的調味料,如生抽、香辣醬等。
臘鴨蛋炒法簡單易學,不僅能保留臘味的特點,還可以增加菜品的鮮香味,適合作爲下飯菜或下酒小吃。快來試試吧!
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