雞翅根怎做簡單又好吃

雞翅根怎做簡單又好吃

功效：
雞翅根是雞翅中的一部分，富含蛋白質、維生素和礦物質，有助於增強肌肉力量和提供能量。適量消費可以滿足人體的營養需求。

材料：
- 雞翅根：500克
- 料酒：適量
- 生薑：3片
- 蔥：2根
- 鹽：適量
- 生抽：適量
- 糖：適量
- 食用油：適量

做法步驟：
1. 雞翅根洗淨後用刀輕輕剁兩下，然後放入碗中加入適量的料酒和鹽醃製15分鐘。
2. 鍋中加入足夠的水，放入生薑片和蔥段，將醃製好的雞翅根放入水中煮沸。撇去浮沫後轉小火煮10分鐘，使雞翅根更加鮮嫩。
3. 撈出雞翅根後，用清水沖洗乾淨，瀝乾備用。
4. 另取一個碗，加入適量的生抽、糖和鹽調成醬汁。
5. 炒鍋中加入一些食用油，放入雞翅根翻炒至表面微黃。
6. 將調好的醬汁倒入鍋中，迅速翻炒均勻，使每一塊雞翅根都裹上醬汁。
7. 炒好後，關火裝盤，可以撒上一些蔥花或者辣椒段增加口感。

注意事項：
1. 雞翅根在煮熟後要用清水沖洗，去掉油膩和殘留物質，以保持口感清香。
2. 翻炒過程中，火候要掌握好，不要過火，以免雞翅根過於乾燥。
3. 調醬汁的時候，可以根據個人口味添加適量的調料，例如蒜蓉、辣椒粉等。

這樣，一道簡單又美味的雞翅根就完成啦！可以作爲開胃菜或者宴客菜品，相信會受到家人和朋友的喜愛。享受美食的同時，也可以攝取到豐富的營養。