爆炒蝦又好吃又簡單的做法

功效：爆炒蝦是一道美味的海鮮菜品，蝦肉鮮嫩可口，富含優質蛋白質、維生素和礦物質，有助於增強免疫力，促進骨骼健康。同時，爆炒蝦還具有清脆的口感和豐富的香味，能夠提升食慾，給人帶來愉悅的味覺享受。

材料：
1. 大蝦500克
2. 青椒1個
3. 紅椒1個
4. 姜蒜適量
5. 鹽適量
6. 生抽適量
7. 料酒適量
8. 蠔油適量
9. 白胡椒粉適量
10. 植物油適量

做法步驟：
1. 將大蝦剝去殼，去掉蝦線，洗淨備用。青椒和紅椒洗淨，切成塊狀。姜蒜切末備用。

2. 鍋中燒熱適量植物油，放入姜蒜末炒香。

3. 加入大蝦翻炒，炒至蝦變色。

4. 加入青椒和紅椒塊繼續翻炒，炒至蔬菜微軟。

5. 加入鹽、生抽、料酒和蠔油，翻炒均勻。根據個人口味可適量加入白胡椒粉調味。

6. 翻炒至蝦熟透，菜熟軟，即可出鍋。

注意事項：
1. 選擇新鮮的大蝦，色澤鮮紅、質地堅實，無異味。
2. 炒蝦的過程中，火候要掌握好，避免蝦煮過頭導致口感變得硬嚼不爽。
3. 翻炒時要快速翻炒，避免蝦黏鍋。
4. 可根據個人口味調整鹽和調料的用量。

這是一道簡單而美味的爆炒蝦做法，不僅操作簡單，而且味道鮮美。你可以在家中輕鬆製作這道美食，讓自己和家人品嚐到鮮嫩可口的爆炒蝦。不妨試試吧！