鬆軟的麪包怎麼做纔好吃 鬆軟麪包的做法

1、材料：高筋麪粉、食用鹽、白砂糖、雞蛋、牛奶、黃油、低筋麪粉、細砂糖、奶油奶酪、酸奶、淡奶油、酵母粉、糖粉各適量。

2、用高筋麪粉和少許鹽、白砂糖、蛋液、牛奶、酵母粉等全部原材都可以放進去混合在一起和麪，和麪的時候牛奶可以最後加，慢慢的加就當水來用，直到揉至麪糰不沾手可以拉成很薄的片的時候即可，然後用保鮮膜包上放在有溫度的地方發酵。

3、一般麪糰發酵到原來的2-3倍左右大小就行了，發酵時間不宜太久，太久容易變味。發好酵以後的麪糰，直接分成小團排一排氣後再蓋上保鮮膜醒一下，醒面一般10-15分鐘即可。

4、醒好面以後直接把酥粒原材搓成粉末狀再灑到麪包團上，然後即可放進烤箱開始烤制，烤箱一定要提前預熱下，烤箱溫度控制160℃烤20分鐘左右就好，看到麪包團表面顏色金黃的時候就可以了，這樣烤至的麪包就非常鬆軟可口。