白蘿蔔冬季怎麼儲存 白蘿蔔冬季如何儲存
1、白蘿蔔土坑貯藏法,先將新鮮的白蘿蔔消去頂葉,去除毛根,嚴格剔除帶有蟲傷、機械傷、裂口和過小的白蘿蔔,選擇一塊比較合適的地塊,挖一個一米深、一米見方的土坑,將白蘿蔔的根朝上,頂朝下,斜靠着坑壁,按照順序碼緊,碼齊一層白蘿蔔,撒上一層十釐米左右厚的淨土,按照如此交替碼放,可以共碼四層左右。若坑土過幹,可以適當的噴水溼潤,最上一層碼好後,要根據當地的氣溫變化逐漸加厚土層,天氣暖和些少覆蓋土層,來了寒流氣候時多覆蓋土層,小寒前後覆蓋土層完畢,土厚要保持一米左右,質量好的白蘿蔔,入坑前不受熱,入坑後不受凍,能貯藏到來年的三月份上旬,也很保持新鮮,口感也很好。
2、白蘿蔔泥漿貯藏方法,先要把白蘿蔔頂葉消除,再放到黃泥漿中滾幾圈,使得白蘿蔔結一層厚厚的泥殼,在堆放到比較陰涼地方即可,如果白蘿蔔堆外再培一層溼潤的土壤,效果更好一些。
3、白蘿蔔水缸貯藏方法,在室內比較寬敞的地方,放一個水缸,裏面裝滿乾淨的水,把白蘿蔔堆放在水缸的周圍,上面再培一層十五釐米左右的溼潤土壤即可,也可以保持新鮮度。
4、白蘿蔔乾燥保存方法,先將白蘿蔔曬乾後,不過自己曬要加點鹽巴,吃起來比較甘甜可口,做法也比較簡單一些,曬過後的白蘿蔔建議於冬季進行,白蘿蔔切成絲後,平鋪在竹籃上置於室外暴曬,晚上移入室內,約持續到四至五天左右,即可以裝入密封容器中,以冷藏存放,避免接觸水氣可以保存六個月左右,也很保持新鮮。
5、白蘿蔔冷藏存放方法,先將白蘿蔔頂葉除掉,取一張報紙將整根白蘿蔔包裹起來,放置於蔬果冷藏室保存,約可以維持白蘿蔔一週的新鮮度,也可以話在外頭再套一層紙袋或者塑料袋,直立方法貯藏會更好,白蘿蔔若有清洗,一定要擦乾水跡,再用報紙包裹起來,切口要用保鮮膜整包覆,否則會幹掉。
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