煮牛肉時放什麼去腥味兒 煮牛肉時放哪些調料去腥味兒
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1、桂皮、八角:在煮牛肉的時候加入桂皮、八角、香葉等等香料,可以去除掉牛肉裏的腥味,並且可以增添牛肉的香氣。
2、十三香,十三香這個調料因爲融合了很多種香料的味道,所以在煮牛肉的時候也可以加,同樣能起到去除腥味,增加香味的作用。
3、啤酒,煮牛肉的時候加入啤酒,啤酒可以與牛肉中的蛋白質有效結合,從而增加牛肉的嫩度和香味。
4、生薑、蒜,姜和蒜這種常見的家庭調味料與牛肉同煮,也有去除牛肉腥味的作用。
5、料酒,料酒可以在煮牛肉的時候加入水中可以去除腥味。
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