涼麪怎麼做簡單又好吃
冰涼爽口的涼麪是夏日最受歡迎的美食之一,下面來教大家一個簡單又好吃的涼麪的製作方法。
功效:
涼麪的主要功效是清熱解暑,消除口渴,增加食慾。它是一道營養豐富的夏季美食,可以提供人體所需的碳水化合物和蔬菜纖維。
材料:
- 200克麪條
- 適量黃瓜絲
- 適量豆芽
- 適量雞蛋
- 適量蔥花
- 適量花生碎
- 適量香菜葉
- 適量辣椒油
- 適量醬油
- 適量醋
- 適量鹽
- 適量白胡椒粉
做法步驟:
1. 將麪條放入沸水中煮熟,然後用冷水沖洗乾淨,備用。
2. 將黃瓜切成細絲,將豆芽焯水煮熟,備用。
3. 雞蛋打入碗中攪拌均勻,加入適量鹽和白胡椒粉調味。將鍋燒熱,加入少許食用油,倒入蛋液,煎成蛋餅後切成細絲狀。
4. 取一大碗,將準備好的麪條放入碗中,加入黃瓜絲、豆芽、蛋絲、蔥花、花生碎和香菜葉。
5. 在麪條上倒入適量的醬油、醋和辣椒油,根據個人口味加入適量的鹽和白胡椒粉。
6. 用筷子或勺子將所有材料充分攪拌均勻,使醬汁均勻分佈在麪條上。
7. 可以根據個人口味加入適量的蒜泥、薑末等調味料,攪拌均勻後即可食用。
注意事項:
- 煮麪時避免過度煮熟,以免麪條爛糊糊。
- 黃瓜絲和豆芽煮熟後要用冷水沖洗,保持脆爽口感。
- 醬油、醋和辣椒油的用量可以根據個人口味進行調整。
- 可以根據個人喜好添加其他蔬菜或肉類,豐富口味。
涼麪作爲夏季美食,既適合自己動手製作,又富有營養,口感清爽。希望大家能夠在炎炎夏日中品嚐到美味可口的涼麪!
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