燉羊骨需要放什麼材料 燉羊骨需要放哪些材料

1、熬羊骨頭湯的話應該放食鹽適量、醋少許、蔥1段、姜1塊、八角2個、花椒1撮、桂皮1片、料酒適量、老抽2勺、香菜少許。羊肉有紅湯和白湯之分，有些人愛吃羊肉的原味，越羶越好，是不放老抽之類的，而我們家很少吃羊肉，吃不來那種味道，只有把它這樣做了，更接近滷的感覺。

2、羊骨頭湯的主要原料牛骨，富含蛋白質，脂肪，維生素和鈣質等多種爲人體所吸收的營養成分，以其烹製而成的湯富含營養精華，有促進人體鈣質吸收，提高免疫力，健脾開胃的作用，特別適合體質虛弱，胃口不佳，腰痠背疼者飲用。骨頭湯中含有豐富的鈣質，對小孩骨骼發育有好處。牛骨髓中含有豐富磷脂和不飽合脂肪酸，能提高孩子的免疫力。湯中加入薑片和胡椒粉，有驅寒利溼的功效，尤其適宜冬天飲用。老少皆宜。喝羊骨頭湯能幫助吸收骨頭裏的膠原蛋白，膠原蛋白有助於鈣的吸收，強壯骨密度，防止骨質疏鬆。