土雞蛋多了怎麼存放保鮮 土雞蛋最好的保鮮方法
1、儲存在陰涼通風的地方:將土雞蛋儲存在陰涼通風、避光的地方,可使蛋殼不脆裂或變色、保持自然新鮮狀態。
2、避免沖洗以及粗暴操作等:不要輕易將土雞蛋沖洗以及擦拭蛋殼,以免破壞蛋殼表面的保護膜,容易導致蛋殼和蛋內液體滲透和污染。
3、儲存在白沙或稻穀中:將土雞蛋放置在白沙或稻穀中,可以有效地增加蛋殼表面的多孔度,減少細菌進入的機會,同時通過白沙或稻穀的殺菌作用,可以有效地控制細菌的繁殖。
4、儲存在冰箱中:將土雞蛋放入冰箱中,不要和其它味道較重的食品一同儲存。這樣可以降低溫度,進而減緩蛋黃和蛋白質的新陳代謝速度,從而延長它的保質期。
5、煮熟再保存:對於散養土雞蛋來說,由於土雞更容易帶細菌,因此煮熟後再保存是保證食品安全的最佳措施。
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