燉小鯽魚需要放什麼調料 燉小鯽魚需要放哪些調料

1、調料： 姜兩片，色拉油、胡椒粉、精鹽各少許，清水、紹酒各適量。

2、做法：鯽魚去鱗、肚，洗淨後用色拉油少許煎至微黃，放入紹酒、薑片、適量清水煮至滾起。大白菜洗淨切塊，豆腐切塊，放入器皿中，將①連湯同放入器皿中。筍片、金華火腿片、黑木耳放在魚上面，中火20分鐘，然後放入精鹽、糊椒粉各少許調味，即可食用。