醬驢肉需要放什麼調料 醬驢肉需要放哪些調料
美食1.07W
1、醬驢肉都放八角、花椒、大蔥、姜、冰糖、幹辣椒、鹽、醬油、白酒等香料。
2、醬驢肉是一道色香味俱全的漢族名餚,在河北地區尤爲流行。姜、藥料,用竹算子將肉壓住,在旺火上燒,撇去浮沫,移至微火上燜煮,至肉熟時撈出皮朝下盛在盤內晾涼。鍋內湯燒沸,撇淨浮油,晾涼後倒入肉盤內。吃時將肉撈出,切成薄片裝盤即可。醬驢肉色香味俱全,口感飽滿,回味悠長。
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