做什麼菜又省事又簡單好吃

標題：快手又美味的酸辣土豆絲

功效：酸辣土豆絲是一道美味可口的川菜，能夠增加食慾、促進消化，同時富含維生素C、纖維素等營養物質，對於維持腸道健康、增強免疫力有很好的效果。

材料：
- 土豆：2個
- 紅椒：1個
- 青椒：1個
- 大蔥：適量
- 大蒜：適量
- 生薑：適量
- 料酒：適量
- 醋：適量
- 醬油：適量
- 鹽：適量
- 糖：適量
- 食用油：適量
- 花椒粉：適量

做法步驟：
1. 土豆洗淨去皮，切成細絲，紅椒和青椒洗淨去籽，切成細絲，大蔥、大蒜、生薑切末備用。
2. 熱鍋冷油，將大蔥、大蒜、生薑末倒入鍋中炒香。
3. 加入酸辣調料，如料酒、醋、醬油，適量的鹽和糖，翻炒均勻。
4. 將土豆絲放入鍋中，翻炒至變軟。
5. 加入紅椒和青椒絲，翻炒均勻。
6. 繼續翻炒片刻，讓所有材料均勻混合。
7. 最後撒上適量的花椒粉，繼續炒勻即可出鍋。

注意事項：
- 土豆絲的成品口感最好是微軟帶脆，不可炒至過軟。
- 調味料的使用可以根據個人口味進行調整，喜歡酸辣重口味的可以增加醋和辣椒的用量。
- 在炒制過程中，要保持較高的火候，使土豆絲保持脆嫩口感。

總結：
酸辣土豆絲不僅簡單易做，而且味道鮮美。通過合理選擇材料與調料的搭配，可以製作出既開胃又健康的一道菜品。無論是作爲家庭日常菜或者宴客佐餐，都是非常受歡迎的一道菜餚。快來嘗試製作吧，相信你一定會喜歡上這道美味的酸辣土豆絲！