茭白如何長期保鮮 茭白的保存方法
1、茭白可以冷藏保存。把購買回來的茭白,放到冰箱中直接冷藏就可以了,當然這也是有一定前提的,爲了保證其鮮度,把茭白放到保鮮袋中封好口,放進去,如果沒有保鮮袋的話,那麼用塑料袋把它紮起來也可以。要確保密封性要好,不要暴露在空氣中,否則的話是會出現變質的,一般來說只要冷藏保存到位,放一兩個星期是沒有什麼問題的。
2、用清水進行浸泡保存。如果買回來的茭白太多,而且又吃不完的話,那麼合理的進行保存確實非常的重要,除了上述講述的放在冰箱中冷藏以外,還可以把茭白放在清水中進行浸泡,用這種方式來保存茭白的話也是非常有效果的,可以保證茭白的新鮮度,讓它的品質不受破壞。將茭白的外皮剝掉,然後放入盤中,加入一定的清水,進行浸泡就可以了,倒入盆子裏面的水,一定要把茭白淹沒起來。而且如果短時間內不把它拿出來食用的話,一定要勤換水。
3、用鹽封保存。選擇一個玻璃的容器,在容器的底部鋪上一些鹽,放入鹽的多少是根據茭白的量來決定的,如果茭白很多的話,那麼鹽的放入量就多一點,如果茭白不多的話,那麼就少放一點鹽,把鹽放好後,將茭白外殼剝去一兩層,然後把它平鋪到容器內,再用鹽把它蓋起來,用這種方式可以保存很久,但是一定要保持空氣乾燥,溫度一定要適中,不能太高。
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