烤冷麪怎麼做的 烤冷麪如何做的
1、材料:烤冷麪一片,雞蛋一個,洋蔥若干,生菜若干,火腿腸一個。
2、取出包裝裏的烤冷麪,將洋蔥、生菜切絲,火腿腸除去包裝,蒜蓉辣醬盛小碗備用。
3、熱鍋涼油,將餅鐺加熱,用手試一下,有熱氣上升感後,加少量食用油。
4、烤製冷面。將冷麪放置鍋內,用油煎制。
5、熱火腿和雞蛋。冷麪稍加熱幾秒,立即將火腿放置鍋一旁加熱,雞蛋打在冷麪上面,並用鏟子將其攤開塗抹均勻,可以在冷麪的四周加少量的清水,防止冷麪邊緣烤乾。
6、抹醬加菜。待雞蛋稍凝固,將冷麪翻面,均勻塗抹上蒜蓉辣醬,將蔬菜和熱好的火腿腸放到冷麪的一邊(習慣放置右側)。
7、製作面卷。將烤好的冷麪從右側向左側捲起成一條,而後用鏟子快速的將其切開,裝盤即可。
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