元利香辣蟹怎麼做 元利香辣蟹如何做
1、材料:大閘蟹,小蔥,螺絲椒,乾紅椒,生薑,花椒,大蒜,豆瓣醬。
2、首先來處理大閘蟹,用一根筷子從大閘蟹的嘴巴戳進去,直戳心臟,一會大閘蟹就不怎麼動彈了。
3、剪掉大鉗子,用刷子將大閘蟹全部刷洗乾淨。
4、將蟹掩打開去掉,慢慢往外拽,連同蟹腸一起去掉。
5、打開蟹蓋,去掉蟹腮和蟹心,蟹蓋上的蟹胃也去掉。
6、炒鍋燒油,先下大閘蟹翻炒。
7、待蟹身都變紅,盛出。
8、鍋中留底油,下姜和蒜爆香,再下紅椒翻炒至顏色變亮,放入郫縣豆瓣醬翻炒。
9、下青椒一起炒,放入大閘蟹炒,調入一點白酒。
10、炒勻後,加適量熱水,根據需要調入鹽,大火燒開後煮二十分鐘,大火收汁後撒小蔥段即可。
-
鴨肉怎樣燉好吃
要燉好吃的鴨肉,可以按照以下步驟進行:1.準備食材:鴨肉、姜、蔥、料酒、鹽、醬油、冰糖、八角、桂皮、花椒等。2.將鴨肉洗淨切塊,用開水焯水去腥。3.熱鍋涼油,將姜蔥爆香,放入鴨肉煸炒至變色。4.加入適量料酒、鹽、醬油、冰糖,再放入八角、桂皮、花椒等香料。5.倒入適...
-
土豆燉茄子怎樣做好吃
土豆燉茄子是一道簡單又美味的家常菜。下面是製作土豆燉茄子的步驟:材料:-土豆-茄子-蔥薑蒜-料酒-生抽-鹽-糖-水澱粉-雞精-食用油步驟:1.土豆去皮切塊,茄子洗淨去蒂切段備用。2.鍋中熱油,放入蔥薑蒜爆香,加入土豆塊煸炒至微黃。3.加入料酒、生抽、鹽、糖、雞精,煸炒均...
-
燕麥和綠豆一起煮好嗎嗎
燕麥和綠豆可以一起煮,但需要注意一些問題。首先,燕麥和綠豆的煮熟時間不同。燕麥通常需要煮15-20分鐘,而綠豆則需要煮30-40分鐘,所以可以先將綠豆煮到一定程度後再加入燕麥。其次,燕麥和綠豆的材質也不同,所以在煮的過程中需要注意火候和水量的控制。燕麥會吸水膨脹...
-
牡蠣殼與豆漿一起煮好嗎
牡蠣殼通常不應該和豆漿一起煮。牡蠣殼是一種硬殼,主要由鈣質組成,煮沸的水會將其中的鈣質溶解出來,但同時也可能釋放出其他化學物質,影響食物的味道和質量。豆漿本身是一種易消化的植物性蛋白質食品,如果與牡蠣殼一起煮,可能會導致牡蠣殼中的化學物質與豆漿中的營養...