蘑菇有什麼營養成分 蘑菇的營養成分

1、在蘑菇當中含有豐富的多糖類的化學物，在抗癌方面的性能非常明顯，適當食用蘑菇攝入多糖化合物，有一定的降低癌症發生率的功效。

2、能夠補脾益氣，因爲從中醫食療的角度上來講蘑菇性平、味甘，入脾經、胃經，對於脾胃虛弱、食慾不振、消化不良的人，如果適當食用蘑菇有補脾益氣的功效。

3、能夠潤肺化痰，對於肺燥導致的咳嗽、咳痰、氣逆的人，如果適當食用蘑菇有潤肺化痰、緩解症狀的功效。