怎麼做雞煲好吃又營養 雞煲原汁原味又營養的做法

1、食材：雞肉半隻，蒜米3粒，生薑1個，適量鹽、生抽、蠔油、紅腐乳、黃豆醬、柱候醬、白糖、小蔥。

2、把雞肉過水清洗乾淨，把雞肉表面的血水處理乾淨，再切成塊備用。

3、把切好的雞肉放入一大碗裏，加入2塊紅腐乳和適量鹽，用手攪拌抓均勻，靜置醃製20分左右備用。

4、在醃製雞肉的空閒時間裏，把蒜米生薑剝去表皮，切成片備用，小蔥也清洗乾淨，切成小段備用。

5、取一個砂鍋加入適量油，開火燒熱油，倒入切好的蒜米生薑片煸出香味，再倒入醃製好的雞肉中火懪炒，炒至雞肉肉皮表面捲起即可。