坐月子可以吃些什麼菜 專家幫你來支招

提到月子餐，你會想到什麼？是各種名貴滋補的食材嗎？今天，就讓我們一起走進保健小課堂，學習如何用簡單的食材做出不簡單的月子餐！你準備好了嗎？讓我們開始吧！

Top1、當歸搭配鯽魚

首先，準備好製作該菜餚所需要的當歸、鯽魚等主食材以及鹽、蔥花等調味輔料。

具體做法如下：

step1、 處理鯽魚，藉助工具將魚鱗颳去，隨後去除內臟。將其放在鹽中醃製，時間控制在十分鐘左右，放置一側備用。

step2、 處理當歸，用清水把當歸洗淨，隨後將其放入熱水中浸泡，時間控制在半小時左右、然後取出，藉助菜刀將其切成片狀。

step3、取出醃製好的鯽魚，將其與當歸一同放入到鍋中，隨後加水。水量控制在剛好能沒過當歸即可。

step4、選擇大火火候進行燉煮，直至其完全被煮熟。

step5、出鍋前，加入少許蔥花進行調味即可享用。

Top2、薏米搭配紅棗、百合

首先，準備好製作該菜餚所需要的薏米、新鮮百合和紅棗等主食材。

具體做法如下：

step1、 處理薏米，首先進行淘洗，待其完全乾淨後放入清水中，進行浸泡，時間控制在四個小時左右。

step2、處理新鮮百合，將其洗淨後掰成片狀。

step3、處理紅棗，洗淨後放置一側備用。

step4、將薏米、清水同時入鍋，選擇大火火候將其煮開。

step5、煮開後再調轉至小火火候，煮1 小時左右。

step6、往鍋內放入經過處理的新鮮百合、紅棗。繼續煮，時間控制在三十分鐘。

step7、出鍋前可加入適量白糖進行調味，即可享用。

Top3、生地搭配益母草

首先，準備好製作該菜餚所需要的新鮮益母草汁、新鮮生地黃汁、新鮮藕汁和大米等主食材。

具體做法如下：

step1、處理大米，將其淘洗乾淨後放入水中浸泡，時間控制在兩個小時。

step2、往鍋中倒入適量的水和大米，開始熬粥。

step3、待粥被煮熟之後，加入事先準備好的適量益母草藥汁、生地藥汁和藕汁。

step4、進行熬煮數分鐘。

step5、出鍋前加入少量的白糖調味即可享用。

Top4、月子酒雞

首先、準備好製作該菜餚所需要的雞肉、月子酒等主食材和紅糖、姜等調味輔料。

具體做法如下：

step1、處理雞肉。藉助工具將其切成塊，洗淨，隨後放置一側備用。

step2、開火，坐鍋。往鍋中加入少量的植物油，待油燒熱後，放入事先備好的薑片進行翻炒，直至其顏色變爲淺褐色。

step3、倒入切好的雞肉塊。

step4、倒入適量的月子酒。

step5、倒入少許紅糖。

step6、接下來，選擇中小火火候將其煮開，此過程大約需要三十分鐘。隨後即可關火出鍋。

Top5、巧用小米蒸排骨

首先，準備好你所需要的小米、排骨、土豆等主材料以及白糖、鹽、生抽等調味輔料。

具體做法如下：

step1、處理小米，將其放入水中進行浸泡，時間控制在1至2小時左右，隨後瀝乾其所帶着的水分。

step2、將排骨放入沸水中焯，直至去掉其表面的血水即可撈出。

step3、往排骨中加入少量的白糖、鹽、生抽等調味料進行醃製，時間控制在半小時左右。

step4、將醃製好的排骨和小米混合，進行攪拌至兩者均勻。

step5、處理土豆，首先去掉土豆皮，隨後用清水洗淨，藉助工具將其切成較小的土豆塊。

step6、將小米和排骨倒在土豆的上面，上籠蒸煮，時間控制在40分鐘左右即可。

以上幾種月子餐，你都學會了嗎？