黑豆豆漿和全麥麪包 減肥餐的黃金搭檔
黑豆,豆科植物大豆的黑色種子。黑豆富含蛋白質、脂肪、粗纖維、黑色素、灰分等等。黑豆能治腎虛、盜汗、白髮、脫髮等病症。另外,黑豆還有美容豐胸的功效。
乳糖不耐受一般表現爲喝牛奶、豆奶後腸胃不適、腹瀉。但黑豆性溫,打成豆漿,喝完之後很少人會出現這種現象。黑豆豆漿的製作方法很簡單,將黑豆洗淨,在溫水中泡軟,然後瀝乾水,放於料理機中攪拌。攪成粉狀之後,用水和乳糖煮開即可。放入乳糖可緩解乳糖不耐的症狀,降低出現拉肚子的概率。黑豆和全麥麪包作爲早餐,是減肥餐的黃金搭檔。
黑豆燉雪梨是補腎的良品,其做法也很簡單。將黑豆清洗乾淨,用冷鹽水泡軟。將雪梨削皮、清洗乾淨,將核掏出來。把雪梨和黑豆放於燉盅內,用黑豆將梨塞滿,加水、冰糖、紅糖,燉上兩個小時即可。紅糖有很好的補血、解毒的功效。
男人補好腎,也能促進夫妻雙方的“性”生活。但如果要生一個小猴子,女性也要調理好身體。醋泡黑豆是想要有寶寶的女性的福音,黑豆雖然不能使卵子發育成熟,但能促進排卵。要知道卵子的數量是有限的,精子與卵子要結合更是難。促進排卵就能增加精子、卵子結合的概率。每天飯前、飯後喝一點醋泡黑豆,對身體有大大的好處。
廣東人愛煲湯,黑豆也能做出一道湯來。黑豆性溫,燉排骨可補血氣,很適合孕婦、產婦食用。黑豆燉排骨的做法很簡單,首先提前將黑豆洗淨,用溫水泡軟。將排骨洗乾淨,剁成塊,用鹽、蒜末、薑末、少許醬油醃製。將兩者放於電飯煲內,加鹽,也可加枸杞、紅棗這些補血的食物,燉到黑豆變軟,就可以吃了。
黑豆在做每一道料理之前,一般都得洗淨、用水泡軟,這是有原因的。黑豆植株的種植過程中很容易遭受蟲害,因此得使用大量的肥料和農藥,這就導致黑豆上會有化學物質殘留。黑豆清洗時可以用一點洗潔精,然後用大量的水沖洗乾淨,用水泡一次後,倒掉,再泡一次,可以除盡殘留的農藥。
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