白菜過夜可以吃嗎 白菜過夜能否食用呢
1、過夜的大白菜,如果保存的良好沒有變質可以吃。只是過夜的大白菜,如果保存的不好變質了,無論是外觀顏色的變質、口味的變質或者是氣味的變質,都不要吃。
2、變質的大白菜可以導致急性胃腸炎。變質的大白菜,污染的細菌,更可以導致急性胃腸炎,甚至感染性休克。變質的大白菜,還可以由於所含的亞硝酸鹽多,或者其他的物質多,導致食物中毒。因此,過夜的大白菜能否吃,主要取決於大白菜是否變質。
3、另外,白菜是蔬菜,變質的大白菜不但沒有營養,還會對機體產生危害。而且,大白菜過夜,維生素受到破壞,營養價值降低,對於大白菜儘量當天燒了當天吃,吃不完儘量不吃。偶爾吃過夜的大白菜,只要沒有變質,通常也不一定就會導致亞硝酸鹽產生致癌的作用。因此,過夜的大白菜能否吃,很大程度上取決於大白菜是否變質。如果爲了食品安全,儘量當天燒的菜,當天吃。
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