感冒燉雞湯的做法大全 感冒燉雞湯的烹飪方法

1、松茸雞湯。材料：幹松茸20克，小母雞半隻，紅棗10克，姜3片，油、鹽、料酒適量。做法：小母雞清洗乾淨，切小塊，焯水衝去浮沫，用料酒醃製。砂鍋煮開水，放入焯水後的雞肉與薑片，用大火燒開，轉小火燉一個小時。

2、蓮藕煲雞湯。材料：雞肉1/4只、蓮藕一節、紅棗四顆、薑片蔥段適量。做法：雞子洗淨斬小塊浸泡片刻再過開水。蓮藕切塊。所有材料一起放入湯褒，一次性把水加足，大火燒開後轉小火慢煲，煲足2小時以上最好！最後去掉浮油加鹽即可食用！

3、紅棗雞湯。材料：雞肉1只、棗（幹）100克、食鹽適量、水適量。做法：讓雞販將整隻雞處理乾淨，拿回家後稍加處理就好。將整雞洗淨放入鍋內煮開氽水去腥。紅棗稍微用水浸泡下洗淨備用。將砂煲內放入清水。把氽燙好的雞和紅棗放入。蓋上蓋子將火力調至高火，然後就不用管了，幾個小時後湯就可以喝了。

4、花旗參煲烏雞湯。材料：烏雞一塊，豬筒骨一塊，花旗參適量，紅棗適量，薑片適量，龍眼乾適量，枸杞適量，鹽適量。松茸洗淨切片，加入雞湯中煮15分鐘（松茸不能煮久），下鹽調味即可。