土茯苓的營養 可解毒除溼通利關節

土茯苓是中醫師常開的中藥之一，也可以用來煲湯、做藥膳等，具有較高的藥用價值。中醫上說，土茯苓性平味甘，具有較強的解毒散結功能。近年來，西醫也常用其治療免疫疾病。

土茯苓是一種中藥名，本身無毒性，性平味甘，藥用價值高，可用於生活中多種常見疾病的治療，比如麻疹、急慢性腎炎、頸淋巴結核等。

土茯苓是一種多年生灌木，多生於山坡或林下。成熟於夏秋兩季，採挖後除去鬚根，清洗趕緊後將其乾燥再入藥，且入藥僅選擇乾燥後的根莖部分。

生活中常見的土茯苓是已經經過乾燥切片處理後的土茯苓，一般呈現出不規則薄片狀，多爲白色或紅褐色，多見於廣東、湖南、湖北等地區。其中，廣東地區經常使用土茯苓煲湯，可達到去溼的功效。

食療作用

土茯苓經常被用於食物中，可以達到健身強體的保健作用。與不同的食物搭配，可起到不同的效果。

1、土茯苓與綠豆

我們都知道綠豆具有較好的清熱解毒功效，搭配上土茯苓，療效可加倍，生癤瘡的人可嘗試土茯苓綠豆糖水，有助於疥瘡早日癒合康復。

做法：綠豆和土茯苓適量，加水燉煮，後加入適量紅糖即可。

2、土茯苓粥

土茯苓粥非常適合溼熱體質的人喝，對於祛溼散熱具有非常好的療效，可清熱解毒、除溼通絡。

做法：將粳米、生米仁洗淨煮成粥後，將土茯苓粉加入混煮至粥沸騰即可。

3、土茯苓山藥骨頭湯

山藥具有健脾養胃的功效，配合土茯苓清熱祛溼，可健脾壯腎，增強食慾，利尿化溼。尤其在潮溼的春天和溼氣重的地區，可常飲用。

做法：將豬骨洗淨後再汆水去腥，將血水去除，洗淨備用；新鮮山藥去皮切塊，連同土茯苓和豬骨一起放入湯鍋中燉煮，加入適量薏米，效果更好。

藥用價值

治療麻疹：煎液內服，不同年齡用量不同，具體用量請遵醫囑，切勿盲目使用。此外，土茯苓煎液不僅可以治療麻疹還對麻疹具有預防作用。

1、治療急慢性腎炎：腎炎患者大多具有水腫現象，使用土茯苓煎水服用，可利尿消腫，對腎炎患者具有良好的退腫效果。

2、治療瘡毒：長瘡在生活中是一種讓人比較常見的疾病。中醫上，用土茯苓，配以忍冬藤、車前草、地膚子、白芍，煎水清洗，清熱利溼，對於治療瘡毒療效十分突出。

近年來，隨着中醫的崛起，部分中藥的功效也開始被西醫所認同，土茯苓就是其中之一。西醫上認爲，土茯苓是一種藥效較好的免疫抑制藥，對於治療免疫病口腔和陰部潰瘍具有非常好的功效。此外，土茯苓對由於免疫缺陷造成的過敏性皮炎、天皰瘡、溼疹等免疫性疾病也非常有效。

需要注意的是，土茯苓和茯苓雖然僅有一字之差，但是它們是兩種不同的中藥。從種類上來說，茯苓是一種菌類，而土茯苓是一種灌木類植物。從功效上說，茯苓具有利水滲溼、健脾安神的作用，而土茯苓最重要的功效是清熱解毒，除溼利關節。所以，生活中使用土茯苓時要注意兩者的區別。