吃花菜的好處及具體食譜 關於吃花菜的好處及具體食譜
1、好處:花菜中含有碳水化合物,蛋白質,脂肪,膳食纖維,維生素A,維生素B,維生素C,維生素E,鈣元素,鐵元素,磷元素等營養物質,味鮮美,易消化,可以補充人體所需的營養物質,增強體質和免疫力,提高抗病能力,有利於人體的健康。花菜富含維生素C,能增強肝臟的解毒功能,並可以提高免疫力,預防感冒和壞血病的發生。花菜還能提供黃酮類物質給人體,有助於人體防止感染,並可以清理血管,減少心腦血管疾病的發病率。
2、具體食譜;
(1)準備食材如下:花菜400克,小米椒6個,食鹽2茶匙,雞精1/2茶匙,蒜2瓣,生抽2茶匙,植物油適量。
(2)具體做法如下:花菜掰成小朵,在鹽水裏浸泡片刻,洗淨後,撈出,瀝乾水分,小米辣洗淨,切斷備用,鍋里加水燒開,將花菜放進去焯水;花菜焯水1分鐘,撈出過涼水,炒鍋燒熱,倒入適量植物油燒熱;轉小火,煸香大蒜,放入花菜,大火翻炒,調入適量生抽,放入小米辣翻炒,調入鹽翻炒,調入適量雞精,關火,翻炒均勻後,起鍋。
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