南瓜子和牛奶搭配營養 好喝又能治病

南瓜子，顧名思義就是葫蘆科南瓜的種子。南瓜盛產於江西、浙江等地。南瓜子表面呈白色或淡黃色，瓜子肉呈綠色。南瓜子和糖或者檳榔搭配能殺死血吸蟲的幼蟲。

南瓜子富含蛋白質、脂肪和維生素C等物質。南瓜子和牛奶搭配，有特別的風味。南瓜子的攝取也很容易。只要將南瓜切半，把南瓜子從瓜瓤上濾出來即可。南瓜子牛奶的做法很多，第一種，將南瓜子去殼，取出瓜子肉，研磨成粉，然後泡在牛奶中即可。第二種，將南瓜子去殼，取出瓜子肉，再取其他堅果幹，和牛奶、蜂蜜一起放入鍋中加熱，煮開即可。

南瓜子雖然和其他瓜子長相差不多，口感也差不多，但爲什麼會有這麼多人吃呢？原因是南瓜子有降血糖和殺死體內血吸蟲幼蟲的能力。南瓜子研磨成粉，常常被製成藥物。南瓜子和檳榔搭配殺蟲的效果特別好。感染血吸蟲病會出現頭痛、嘔吐失語、偏癱等症狀。在中國，血吸蟲病被成爲“瘟神”，因爲其傳播速度特別快，且對人類生命造成極大威脅。

南瓜子擁有和其他瓜子相同的作用，榨油。南瓜子榨的油特別香。可以當作食用油炒菜。花生榨油剩下的渣子能回收利用，搞糯米餈粑特別的好吃。但南瓜籽榨油剩下渣不要回收，因爲其營養價值不大。變質的瓜子不能拿去榨油，因爲會產生一些有毒物質，千萬不要因爲小便宜而害了自己。

炒南瓜子也是一門功夫，要能炒出硬脆的感覺是不容易的。首先在鍋裏放少許的鹽，預熱。接着放八角、桂皮、奶油下去翻炒。撒上一點水，防止焦鍋，把南瓜子倒下去，一直翻炒。炒到外殼變的金黃即可。