降血壓菜餚有哪些 預防心腦疾病的食方
有很多的老年朋友都有高血壓病史,經常頭暈、胸悶。高血壓需要長期服藥控制,容易形成藥物依賴。下面介紹幾個食方,可以輔助藥物治療,一起來看看怎麼做的吧。
衆所周知,高血壓是一種慢性病,患者朋友除需長期服藥穩定血壓之外,還要改變生活習慣、調節飲食結構來輔助治療。
高血壓患者的飲食從總體上來說,要攝入優質蛋白、限制膽固醇的攝取。中醫長久以來總結出了幾個降低高血壓的經典食方,下面就來看看怎麼做。
一、乾貝做湯有降低血壓的作用。主要食材需要山楂三十克、桃仁二十克、乾貝八十克和冬瓜一斤,需要適量大蒜、鹽和葡萄酒去腥調味。
將桃仁去掉表皮,和山楂浸泡四小時以上,冬瓜去皮切塊備用。乾貝調入大蒜、葡萄酒蒸一小時後,和其他材料一起倒入湯煲中小火煲兩個小時,出鍋時加鹽調味即可。大蒜中的大蒜素能夠保護心腦血管,還有降低膽固醇的作用,可以有效預防冠心病以及動脈硬化。大蒜和乾貝有預防血栓、降低血壓的作用。
二、油菜豬肉丸子做湯。食材需要油菜心、胡蘿蔔各一兩,豬肉餡半斤、香菇二兩,調味去腥需要蔥姜、鹽、澱粉、料酒適量。
將青菜心以及胡蘿蔔、香菇洗淨,青菜對半切開,胡蘿蔔切片,香菇切成細末備用。在豬肉餡中倒入蔥姜沫、澱粉、鹽以及料酒,放入香菇末攪拌均勻,用小勺刮成丸子備用。煮適量水,倒入丸子、胡蘿蔔片,等到丸子浮起後加入油菜心,出鍋時加鹽調味。
油菜富含膳食纖維,可以代謝身體內的膽固醇和脂肪,減少了高血脂的風險,起到降血壓的作用。
三、蘆筍和絲瓜同煮做湯。食材需要豬瘦肉三兩、蘆筍三兩、香菇五個、胡蘿蔔一個、絲瓜半斤,調料需要食鹽及味精。
將所有食材洗淨改刀成合適的大小,架鍋燒水放入所有材料,用中火煮透,出鍋時調味即可。蘆筍以及絲瓜富含膳食纖維,可以幫助消化、輔助藥物降低高血壓,緩解心動過速等疾病。
四、海帶和木耳同炒做菜。將黑木耳和海帶充分浸泡,取木耳半斤、海帶二兩切成細絲,將油燒熱以後爆香蔥蒜,大火爆炒海帶和木耳細絲,出鍋前加適量醬油以及鹽調味即可。
木耳具有安定心神、降低血壓的作用。海帶富含鉀元素,不僅能夠降低血壓,還能穩定心率。
五、油燜豆角。將豆角洗淨去除老筋,掐成小段備用。架鍋熱油爆香蔥姜,放入豆角小段,調入料酒和適量清水,小火燜至豆角綿軟,調味出鍋即可。
高血壓患者需要攝入足量的鉀元素和鈣質,降低鈉的攝入量。豆角含鈉量很低,適合高血壓患者經常食用。
以上介紹的幾種降血壓的食方,食材易得、做法簡便,適合在家制作,長期食用,也適合年輕朋友食用,預防心腦血管疾病效果也是非常不錯的。高血壓患者除了飲食調養之外,還需要保持平穩的心境、需要家人關心,共同營造溫馨安寧的家居環境。如果能養成運動習慣,適度運動保持體形,那再好不過了。
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