冬季養生爲什麼要從脾胃開始 因爲營養物質不易流失
冬季是人們養生保健的一個很好的時期,尤其是針對養胃健脾的方面,趁着這個冬季,讓我們一起好好護理一下我們的胃吧!下面就讓我們一起來了解冬季養生食譜吧!
每當冬季來臨的時候,人們都紛紛開始準備進補,這幾乎是下意識的習慣了,因爲在冬天,營養物質更容易被吸收且不容易被消耗,尤其在這時候養胃健脾效果會更佳。下面就讓我們一起來了解下冬季養胃健脾的食譜吧!
1、蘿蔔枸杞烏雞湯。清甜的白蘿蔔,搭配上肉質滑嫩的烏雞,濃郁的湯汁能讓你在寒冷的冬天仍舊感覺暖意融融。
第一,準備好烏雞、白蘿蔔、枸杞、香蔥、生薑等材料。
第二,白蘿蔔削皮洗淨,切成小滾刀塊;生薑切片,香蔥切蔥花;烏雞事先宰殺好,斬成小塊,下到熱水鍋中焯水約5min左右,然後撈起用清水衝去浮沫,並瀝乾水分。
第三,取砂鍋,將烏雞置入砂鍋裏,並加入薑片和蔥段若干,傾入足量的開水,文火熬製1h左右開蓋,把白蘿蔔一同入鍋繼續煮約30min。起鍋前加入枸杞和鹽即可。
2、薏米香菇滑雞粥。粥水養胃已經不是什麼新鮮事兒了,新鮮的冬菇加上清香的雞肉更是惹人喜愛噢!
第一,事先準備好新鮮的雞肉,以及大米、薏米、香菇等材料。
第二,雞肉洗淨後切成小丁,置入乾淨的碗中,調入料酒、鹽、油、澱粉,醃製10min左右;香菇洗淨切小丁;大米、薏米、小米用清水淘淨備用。
第三,把三種米放入鍋中,傾入足量清水,滴上幾滴香油,煮上1.5h,起鍋前10min左右把雞丁和香菇放入,並調入適量鹽即可。
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