炒菜可以過夜放一天再吃嗎 炒菜可不可以隔夜食用呢
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1、炒菜過夜放一天最好不要吃。
2、因爲蔬菜含有一定量的硝酸鹽,隔了一夜,炒素菜裏的維生素都氧化了,讓亞硝酸含量大幅度增高,進入胃以後就變成了亞硝酸鹽,亞硝酸鹽是健康的一大隱患,是誘發胃癌的危險因素之一。
3、建議平時做飯菜時控制好量,吃多少做多少,儘量不要吃剩飯剩菜。若是無法避免,一定要將剩菜放在冰箱裏,再次食用前一定要充分加熱。
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