夏季吃什麼菜解暑最好 夏季吃哪些菜解暑最好

1、苦瓜。苦味食物祛火這應該是衆所周知的，其中又以苦瓜爲首。在《滇南本草》上也有記載，苦瓜可以入心脾胃三經，可以幫助人體祛火消暑。苦瓜的所有做法裏，以涼拌苦瓜最爲降燥去火。

2、蓮藕。蓮藕和蓮子一樣，都可以清熱降噪。夏天來一盤炒藕片，香辣爽脆，十分開胃。

3、萵筍葉。萵筍是夏天最常見的食材，很多人都知道萵筍的莖幹部分可以食用，卻不知道它的葉子也可以食用。而且它的葉子和它的莖幹是有同樣高的營養價值的，都可以清火降燥。