吃生板栗的好處和壞處 吃生板栗的好處和壞處介紹
1、吃生板栗的好處。
(1)活血止血:生板栗味甘、平,性溫,具有活血止血的功效,當患者有跌打損傷、筋骨腫痛時,如鐵、竹、木刺入肉,可以用生板栗搗爛,研細呈泥狀,外敷於患處,能輔助止血、止痛。
(2)益氣補腎:生板栗具有益氣補腎的功效,尤其適用於腎虛患者,可以輔助緩解腎虛引起的腰膝痠軟、腰腿不利、小便頻多等症。
2、吃生板栗的壞處。
(1)消化不良:板栗雖然營養豐富,但生食過多板栗不易消化,熟食過多易滯氣,特別是腸胃功能不好,消化不良者,更不宜多食,以免加重病情。
(2)引起脹痛:栗子中的澱粉含量很高,乾果中碳水化合物佔77%,相當於穀物的75%,新鮮栗子的40%。膳食纖維是一種不像大米和蔬菜那樣的纖維結構,含有大量不能消化的碳水化合物。胃部不能消化,但容易被腸道內的細菌“消化”,在腸內發酵產生氣體,多吃易引起腹脹。
(3)便祕:一般成年人每天胃腸道內殘留少量氣體,吃多了板栗會使腸內被細菌酵解產生大量氣體,從而形成胃腸道脹氣,嚴重者可引起便祕。
(4)發胖:栗子吃多了容易發胖的主要原因是栗子中澱粉含量高,升血糖指數高,過多食用容易導致脂肪堆積,導致肥胖。
3、生板栗既可以生吃,也可以熟吃,還可以加工成板栗罐頭、板栗羹等食品。板栗可以分爲兩種,一種果型較小,含糖量及蛋白質較高,澱粉少,糯性,以河北省燕山山脈產板栗爲代表,另一種果型較大,含糖量低,水分高,澱粉含量多,粳性,宜作菜餚、糕點、罐頭等,代表品種有江蘇、湖北等地產板栗。生板栗具有活血止血、益氣補腎的功效。
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