漢菜種植時間與方法 莧菜的營養價值
1、漢菜種植可以在春季進行,也可以在秋季進行,最好是在春季的3-4月份左右種植,因爲這時的溫度會有助於萌發幼苗。南方地區相對溫度,可在3月份初的時候就進行。而北方地區則最好是等到4月份再進行。如果是在大棚種植的話,通常會提前一個月的時間進行。
2、種植方法:選土:它有很好的適應生長能力,對於土壤沒有太高的要求。不過爲了能讓它更好的生長,儘量是選擇有較強排水能力的土壤,並且在種植前要將大塊的顆粒土打散。
3、選種:購買種子之後可以直接播種,最好是在播種前進行催芽,這樣它的出苗率會更高。將買回的種子放在溫水裏浸泡4-5個小時,然後撈出,混合乾淨的細沙土,並且要攪拌均勻。
4、播種:將種子播在土中,給它蓋一層厚度爲0.5cm的細土,不用給它澆水,等3天左右就會萌芽了。沒有處理過的種子,要等一週纔會發芽。
5、莧菜的營養價值:漢菜富含膳食纖維,常食可以減肥輕身,促進排毒,防止便祕。
6、漢菜不論籽實還是莖葉,蛋白質、脂肪、賴氨酸含量均高,且富含礦物質和多種維生素。其蛋白質含量比小麥高11%—12%,比其它禾穀類作物高出近1倍。
7、漢菜中蛋白質的含量爲蕃茄的3倍,且所含蛋白質中氨基酸結構較好,易於人體吸收,尤其對青少年成長髮育具有重要意義。我國民間一向視漢菜爲補血佳蔬,故有“長壽菜”之美譽。
8、漢菜葉裏含有高濃度賴氨酸,可補充穀物氨基酸組成的缺陷,很適宜嬰幼兒和青少年食用,對促進生長髮育具有良好的作用,尤對用牛奶、奶粉等代乳品哺餵的嬰兒有益。既能增加豐富的維生素、礦物質,又有幫助消化。
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