關於西式的知識

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蛋黃扇貝的做法教程蛋黃西式扇貝做法分享

1、原料：扇貝1只，粟米粒5克。2、調料：土豆粉10克,黃油3克，蛋黃醬20克，精鹽2克,蒔蘿草末0.5克，西域沙地霞多麗葡萄酒5克。3、扇貝剝殼，將肉取下，去掉內臟後洗淨雜質，將扇貝肉切0.3釐米的小粒，殼洗淨待用。4、扇貝肉加土豆粉、黃...
西式簡餐有哪些西式簡餐的介紹

1、頭盤(APPETIZENS)頭盤又稱開胃菜，是指開餐前的第一道菜。通常有水果、蔬菜、肉類、禽類或海鮮等製成，一般數量較少，裝入中小平盤或雞尾酒杯。配以色彩豔麗的裝飾以誘人食慾。頭盤有冷熱之分，但以冷頭盤較爲多見。2、湯...
西式番茄湯的做法

西式番茄湯是一道非常受歡迎的湯品，以下是一種簡單的做法：所需材料：-2罐切碎的番茄（約800克）-1個洋蔥，切碎-2瓣蒜，切碎-2杯雞湯或蔬菜湯-1/4杯新鮮香菜，切碎-1/4杯新鮮羅勒，切碎-1/2杯奶油-鹽和胡椒粉適量步驟：1.在炒鍋中用中火...
西式烹飪常見的烹飪方法西餐的烹調方法有哪些

1、煎（FRIED）煎是西餐中使用較爲廣泛的烹調方法之一，它是指原料加工成型後加調料使之入味，在平底鍋或扒板上加入油少量，油溫較高，加熱成熟的一種烹調方法。煎可以分爲清煎、軟煎等。如葡式煎魚、煎小牛肉、意式煎釀豬排等。...
西式蛋撻怎麼做西式蛋撻如何做

1、食材：冷凍蛋撻皮20個、雞蛋黃4個、低筋麪粉15克、淡奶油180克、牛奶140克、白糖60克。2、牛奶裝入容器中，加白糖攪拌至白糖融化，加蛋黃攪拌均勻，放淡奶油攪拌均勻，再加篩後的低筋麪粉，輕輕攪拌至無干粉狀態。3、蛋撻皮放...
明蝦意麪做法步驟西式明蝦意麪做法介紹

1、食材：大蝦5條；黑胡椒碎適量；味精適量；羅勒葉適量；鹽適量；蠔油適量；番茄1個；意麪一把；紫洋蔥適量；青桔一顆。2、先把大蝦去殼，用刀再其背部劃破後去除蝦腸。3、鍋中放水煮開，把意麪放進去煮，期間加冷水，這樣煮出來的意麪口感會比...
西式玉米濃湯的家常做法西式玉米濃湯怎麼做

1、甜玉米粒300g、牛奶300ml、黃油10g、麪粉10g、胡蘿蔔10g、西蘭花20g。2、把甜玉米用刀貼着玉米芯切下玉米粒。3、鍋中水燒開，把胡蘿蔔片和拆成小朵的西蘭花入鍋焯水，瀝乾，胡蘿蔔切小碎粒。4、取下的甜玉米粒和牛奶一...
西式煮胡蘿蔔條西式煮胡蘿蔔條的製作方法

1、主料：胡蘿蔔條500克，精鹽5克，黃油50克。2、做法：將洗淨去皮、根的胡蘿蔔切成0.5釐米厚、4.5釐米長的條。下入鍋內加入冷水煮開至熟，下入漏勺瀝盡水分。鍋炙好，下入黃油，燒至三成熱，下入胡蘿蔔條、精鹽炒透入味，盛入容器即可...
西式奶油南瓜湯西式奶油南瓜湯做法步驟

1、準備用料。南瓜、大蒜、洋蔥、橄欖油或黃油、清水或高湯、牛奶、鮮奶油、胡椒粉、肉桂粉、鹽、百里香。2、南瓜切片、洋蔥切絲或切小粒、大蒜拍扁。3、中火熱鍋，倒入黃油或橄欖油，倒入洋蔥和蒜爆香。4、聞到香味以後...
西式炸元宵的做法西式炸元宵怎麼做

1、把元宵放在蒸籠上蒸上大約3、4分鐘左右，使元宵外皮發粘元宵餡熟到五成熟爲止。2、然後從鍋裏取出元宵晾上片刻。油放入鍋內，用稍大一點火加熱，待油七成熱時，轉小火。3、把蒸好的元宵放入鍋內，用勺轉動元宵(此時無需再用...
西式燜酸白菜西式燜酸白菜的做法

1、準備食材主料：淨圓白菜500克。輔料：淨洋蔥100克，淨熟土豆100克。調料：醋精10克、白糖25克、香葉1片、茴香籽5克、精鹽10克、植物油100克、雞清湯250克（見本鮮味型）。2、將圓白菜、洋蔥切絲，土豆用消過毒的攪肉機絞成泥。...
西式鱈魚怎麼做西式鱈魚做法教程

1、烤箱預熱至190℃，在烤盤上鋪上摺疊的錫紙，再噴上一層色拉油防粘。2、鱈魚去骨去皮，然後放在準備好的烤盤裏，用鹽和胡椒粉把兩面都調好味。在一小碗中，將沙拉醬和辣椒醬混合在一起，只將鱈魚上面一面塗均勻。把鱈魚片放入...
西式濃湯配什麼吃你知道些什麼

1、麪包：湯喝完了用麪包擦碗底再吃掉。一是西方人餐桌上不浪費的，二是這樣也很好吃。2、酒：西餐濃湯中的食材品類豐富，醬汁也多偏濃稠；一般來說，喝西餐濃湯並沒有解渴的作用；而在西餐中，真正起到解渴作用的，其實是是與濃湯搭配...
美味西式蒜香口蘑的製作方法怎樣製作美味西式蒜香口蘑

1、口蘑350克，蒜瓣150克，百里香碎2克，迷迭香碎2克，橄欖油適量，海鹽適量。2、將口蘑的菌柄去掉，備用；將口蘑與蒜瓣混合，加入百里香碎、迷迭香碎和適量橄欖油，翻拌均勻，入味30分鐘；3、將電烤盤調至最高火力，預熱5分鐘後，刷適量橄欖油...
西式煎牛排要幾分鐘能熟牛排一般煎多久能熟

1、煎牛排一般需要8-10分鐘。2、煎牛排之前用手按壓一下牛排，可以使牛排肉更有韌性、肉質更好，可以使牛排更好地入味，同時在按壓過程中，可以清楚地知道牛排的厚度，從而適當延長或縮短煎牛排的時間，如果厚一點的牛排，就需要適...
西式雜菜燉羊肉怎麼做製作西式雜菜燉羊肉的方法

1、原料：羊肉450克、馬鈴薯4個、豌豆200克、胡蘿蔔3根、洋蔥2個、小蔥2根、麪粉2湯勺、鹽、黑胡椒適量。2、羊肉、馬鈴薯、葫蘆卜、洋蔥切小方塊，小蔥切段備用。3、鍋中放油，燒熱後放肉塊，煎5分鐘至表面呈金黃色盛起。4、...
西式甜點都有哪些西式甜點的介紹

1、提拉米蘇提拉米蘇是一種帶咖啡酒味兒的意大利甜點。以馬斯卡彭芝士作爲主要材料，再以手指餅乾取代傳統甜點的海綿蛋糕，加入咖啡、可可粉等其他材料。吃到嘴裏香、滑、甜、膩、柔和中帶有質感的變化，味道並不是一味的...
西式土豆湯的做法

西式土豆湯的做法如下：材料：-4箇中型土豆，去皮和切塊-1個洋蔥，切碎-2個大蒜瓣，切碎-2杯蔬菜或雞肉湯-1杯牛奶-1/2杯鮮奶油-2湯匙黃油-1/2茶匙幹百里香-鹽和胡椒粉適量-裝飾用的切碎的蔥花或香菜做法：1.在一個大鍋中，加入黃油...
西式雞肉清湯怎麼做西式雞肉清湯的做法

1、主料：淨母雞2500克，雞骨500克，洋蔥250克，胡蘿蔔250克，芹菜100克，清水7500克。2、將母雞從背部劈開拍平，與雞骨一起洗淨；將洋蔥去皮根，洗淨後切滾刀塊掰開；3、胡蘿蔔切滾刀塊；芹菜去根葉洗淨，放入烤盤入烤箱，將蔬菜烤至色深黃。4...
西式鵝肝怎麼做西式鵝肝的做法

1、鵝肝切成大塊，放進一個容器裏，放鹽、白蘭地、紹興黃酒、黑胡椒粉，蓋上蓋子搖勻。2、放進冰箱醃製24小時。3、取出來放進烤箱烤45分鐘。4、切一塊放在奶油鍋裏快煎一下，兩面都要煎得微黃。5、撒上馬蘇裏拉芝士粉，加配菜...
西式茶歇菜單

1.小點心：迷你蛋撻、法式奶油卷、迷你三明治、果汁水果拼盤2.餅乾糕點：曲奇餅乾、牛角包、紅絲絨蛋糕、摩卡蛋糕3.芝士拼盤：布里、藍紋芝士、切達、巴馬乾酪、餅乾、堅果4.沙拉：希臘沙拉、意式蔬菜沙拉、凱撒沙拉、蝦仁凱...
青口貝湯如何做西式青口貝湯做法

1、材料：青口貝、冬瓜、姜、香蔥，調味料：鹽、雞精。2、買回的青口貝刷淨外殼，用淡鹽水浸泡，叫其吐淨泥沙，姜切細絲量稍大些，要分兩次用，苦瓜切薄片，蔥切碎備用；3、鍋中放入適量的水，放入適量的薑絲、食用油，水開後下入冬瓜片同煮；4...
西式南瓜湯的做法

西式南瓜湯是一道簡單美味的湯品，以下是它的做法：材料：-500克南瓜-1個洋蔥-2瓣大蒜-500毫升雞湯或蔬菜湯-100毫升鮮奶油-適量鹽和胡椒粉-適量橄欖油步驟：1.將南瓜去皮並去籽，切成小塊。洋蔥和大蒜切碎備用。2.在一個大鍋中...
西式奶茶怎麼做西式奶茶的做法

1、將一杯礦泉水（大概你要喝奶茶器皿的2/3即可）倒入奶鍋中，煮沸。一定要起泡才行。2、將大概6克（大概中號湯匙滿）的茶葉放入沸騰的水中，不要蓋蓋子。3、放入茶葉後開始計時大約60秒，如果此時水要溢出可以調中火。4、放入牛奶...
鍾嘉欣西式婚紗照曝光其在溫哥華補辦婚禮

近日，一組香港女星鍾嘉欣拍婚紗照的照片在網上曝光，而鍾嘉欣本人也在社交媒體上髮長文表示自己終於與交往一年的男友Jeremy修成正果。在長文中宣佈自己結婚...近日，一組香港女星鍾嘉欣拍婚紗照的照片在網上曝光，而鍾嘉欣...