明蝦意麪做法步驟 西式明蝦意麪做法介紹
1、食材:大蝦5條;黑胡椒碎適量;味精適量;羅勒葉適量;鹽適量;蠔油適量;番茄1個;意麪一把;紫洋蔥適量;青桔一顆。
2、先把大蝦去殼,用刀再其背部劃破後去除蝦腸。
3、鍋中放水煮開,把意麪放進去煮,期間加冷水,這樣煮出來的意麪口感會比較好。
4、煮好的意麪濾幹水分後再加入涼白開泡一會,這一步的作用是讓意麪吃起來口感更筋道。
5、番茄、洋蔥切成碎小小小小丁備用;10羅勒葉切碎備用。
6、鍋中放油加熱,等油鍋熱後加入洋蔥爆爆香。
7、再加入番茄進行炒制,加水然後小火慢熬。
8、加入番茄醬和黑胡椒碎等各種調味料。
9、把蝦放進去煮熟後撈起來。
10、再把意麪倒進去,把茄汁和意麪炒均勻後就可以了。
11、裝盤然後把蝦擺上去,再擠上青桔汁,就可以開吃啦。
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