關於醬雞的知識

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醬雞胗怎麼醬好吃正宗如何做醬雞胗

1、主料：淨雞胗1000克。2、調料：紅色老滷1000克，蔥段20克，薑片10克，香油適量，五香料包1個(內裝花椒、八角、桂皮、山奈、肉蔻、白芷、陳皮、丁香、草果、辛夷各適量)。3、雞胗用溫水浸泡，刮洗乾淨。4、鍋內放入清水燒熱，放入...
醬雞脖的家常做法如何做醬雞脖

1、雞脖摘去油脂和淋巴，洗乾淨，入冷水鍋，燒開再焯5分鐘。2、撈出，過兩遍冷水，瀝乾。3、輔料中的蔥姜等調味料備齊。4、冷鍋入油，中火燒熱。5、下入調味料，煸炒出香味兒。6、入雞脖翻炒均勻。7、入白糖。8、入料酒，生抽，老抽，翻...
好吃簡單醬雞脖的做法這個配方美味必須收藏

1、準備主料：大雞脖5個。配料：蔥半棵、姜一小塊、八角2朵、桂皮一小塊、白芷3~5片、香葉3~4片、冰糖一小把、料酒、生抽醬油、鹽各適量。2、將雞脖撕去筋膜和油脂，洗淨放入冷水鍋中（水量要沒過雞脖），加入適量料酒待水沸後撇...
東北醬雞脖做法很好的一道下酒小菜

1、食材：雞脖500克，鹽少許，白糖少許，老抽少許，幹辣椒兩個，生抽少許，燉肉料適量。2、把雞脖清洗乾淨剁成小塊；把剁好的雞脖放入水中燒開煮一分鐘；煮好後把雞脖倒出控出水分。3、另起鍋倒入適量的清水，加入雞脖，再加入鹽，白糖，老抽，生...
蘑菇醬炒雞柳怎麼做蘑菇醬雞柳的做法

1、雞胸肉切成條，用鹽，料酒和蘑菇醬醃製30分鐘，若能提前醃製一晚更加入味。2、洋蔥青椒切塊，胡蘿蔔切片。3、起油鍋，放洋蔥胡蘿蔔煸炒，稍後加入青椒一起炒2，3分鐘，乘出。起油鍋，煸炒雞柳4、炒到雞柳斷生後加入青椒胡蘿蔔洋蔥，加...
醬雞爪子的家常做法膠原蛋白滿滿

1、將雞爪使用清水清洗乾淨後，在清水中泡30分鐘主要是將雞爪內的血水排出避免加工後的成品有腥味。將水燒開後把雞爪投入水中，時間在3-5分鐘。2、熱鍋中放入適量的食用油，將瀝水的雞爪放入，加入紅辣椒、蔥、姜進行翻炒，時...
醬雞爪子做法家常做法醬雞爪子做法家常做法簡述

1、首先將雞爪清洗乾淨，並將雞的指甲剁掉，然後放在水中煮。放油，把花椒放進去。2、炸一小段時間，待聞到香味後立刻把花椒去掉。放白糖，把雞爪放進去，放醬油炒一下，給雞爪上色。3、然後將水、姜、大料、鹽、雞精等放入鍋中，用...
茶香醬雞味道

茶香醬雞是用茶葉和其他香料製作的醬料蘸着煎炸或烤制的雞肉。味道具有茶葉的清香，同時加入了辣椒、蔥薑蒜等調味料使得口感更加豐富，雞肉香脆多汁，味道鮮美。...
京味醬雞怎麼做京味醬雞的做法

1、原料：雞胸肉1塊、黃瓜1根、豆腐皮1張、蔥適量、料酒適量、鹽適量、生抽適量、澱粉適量、甜麪醬適量；2、準備大雞胸一塊，雞胸化開後切絲備用；3、準備適量生抽、鹽、澱粉、料酒；4、將準備好的生抽、鹽、澱粉、料酒倒入雞...
醬雞脖兒做法圖解這樣做很好吃

1、雞脖摘去油脂和淋巴，洗乾淨，入冷水鍋，燒開再焯5分鐘。2、撈出，過兩遍冷水，瀝乾。3、輔料中的蔥姜等調味料備齊。4、冷鍋入油，中火燒熱。5、下入調味料，煸炒出香味兒。6、入雞脖翻炒均勻。7、入白糖。8、入料酒，生抽，老抽，翻...
醬雞脖子的家常做法做雞脖的步驟

1、將雞脖子洗淨，蔥切長段備用，薑切片備用，煮鍋中放入適量涼水，放入1小勺料酒，放入雞脖子。2、蓋上鍋蓋，大火煮開後轉中火略煮約5分鐘，將煮過的雞脖子撈出，用溫水清洗乾淨。3、準備好花椒、迷迭香、紅尖椒、八角、草果、肉蔻...
醬雞做法圖解奶奶的味道

1、將雞的雞爪剪下去掉足尖，雞頭和雞脖分開，去掉雞尖備用。2、將香蔥打結備用。3、將姜拍散備用。4、接着在碗中倒入生抽、料酒、醋、糖、鹽、清水調成料汁備用。5、鍋中熱油，放入雞身小火煎至金黃。6、放入雞爪、雞脖、...
醬雞脖做法圖解樣做很好吃

1、雞脖摘去油脂和淋巴，洗乾淨，入冷水鍋，燒開再焯5分鐘。2、撈出，過兩遍冷水，瀝乾。3、輔料中的蔥姜等調味料備齊。4、冷鍋入油，中火燒熱。5、下入調味料，煸炒出香味兒。6、入雞脖翻炒均勻。7、入白糖。8、入料酒，生抽，老抽，翻...
醬雞肘的家常做法大全醬雞肘的家常做法有哪些

1、原料：雞肘(雞腿骨棒)600克。調料：醬油80克，料酒30克，精鹽、白糖各適量，香料包1個(內裝花椒、八角、桂皮、砂仁各5克，香味、丁香、甘草各1克)，蔥段、薑片各30克。將雞肘用溫水浸泡，刷洗乾淨，再放入沸水鍋中焯去血沫撈出，用清...
醬雞爪子的做法有哪些五香醬鳳爪怎麼做

1、材料：鳳爪，蔥姜，香葉，花椒，大料，草果，乾紅辣椒，醬油，料酒，鹽，冰糖2、鍋中加適量水，放入蔥姜、香葉、花椒、大料、草果、乾紅辣椒、醬油、料酒、鹽。3、大火燒開，放入洗淨剪掉指甲的雞爪，先大火再轉小火，約30分鐘。4、放入冰糖，大火...
醬雞脖的做法怎麼做醬雞脖

1、將雞脖子撕掉筋膜和油脂，反覆沖洗乾淨。2、飛水去掉血沫，撈出來再衝洗乾淨。3、將沖洗乾淨的雞脖子放進鍋內。4、倒上老抽、生抽，加上大料、胡椒粉、蔥段、薑片、糖和少許鹽。5、填湯，跟原料持平就好。6、大火燒開後轉...
醬雞大腿的家常做法醬雞大腿這樣做入味好吃

1、配料：新鮮優質的大雞腿若干（具體數量根據家裏用餐的人數決定）；料酒、蔥薑蒜、八角、桂皮、香葉、生抽、冰糖、老抽各適量。2、大雞腿清洗乾淨，瀝乾水分，擦去血水，用刀在雞腿上切幾刀，劃幾刀是爲了後面加調味品醃製的時候讓...
醬雞肘的家常做法醬雞肘的製作方法

1、醬雞肘：原料：雞肘(雞腿骨棒)600克。2、調料：醬油80克，料酒30克，精鹽、白糖各適量，香料包1個(內裝花椒、八角、桂皮、砂仁各5克，香味、丁香、甘草各1克)，蔥段、薑片各30克。3、將雞肘用溫水浸泡，刷洗乾淨，再放入沸水鍋中焯去...
醬雞怎麼做醬雞的烹飪方法

1、主料：嫩雞1500克，醬油50克，精鹽40克，大蔥段10克，生薑末5克，大蒜末5克，料酒25克，辣大醬25克，白糖50克。2、將雞宰殺，去毛，淨腔，去內臟，洗淨，控幹水，用鹽搓擦雞的裏外，擦勻後，置盆中，用重物壓緊，醃一天一夜後取出，控幹鹽水。3、再將雞放...
蒜蓉醬雞脖如何做蒜蓉醬雞脖

1、原料：雞脖。2、配料：蔥、姜、蒜蓉辣醬、番茄醬、啤酒一聽、醬油（最好是紅燒醬油）、大料（有燉肉料更好）。3、雞脖切段，加2倍量滴水煮（多餘的湯不要倒掉備用）。4、水開後撇去浮沫，然後放入蔥段、薑片、大料（或燉肉聊）。5、燉10-2...
醬雞爪子怎麼做好吃醬雞爪子如何做好吃

1、雞爪600克，蔥、姜各5克，花椒、大料、桂皮、香葉適量，鹽、白糖各3克，料酒、老抽、生抽各5克。2、雞爪洗淨，控幹水分，放入盤中備用。3、準備一個碗，倒入料酒，生抽，老抽，放入花椒，大料，桂皮，香葉，白糖。4、蔥去掉外皮切段，將洗淨切片...
東北醬雞爪子的做法色香味俱全

1、雞爪洗淨焯水瀝乾水分。2、取一個碗放入醬，生抽，醬油，十三香，兩勺水調勻。3、鍋放油燒熱放入糖燒至起泡。4、倒入雞爪翻炒至兩面金黃。5、倒入調好的醬汁翻炒均勻。6、加半鍋開水放入蔥姜，八角，桂皮鹽料酒，大火燒開轉小火...
醬雞的做法醬雞怎麼做

1、做醬雞需要準備食材：小蔥適量、洋蔥片一勺、薑片適量、老抽一勺、蠔油一勺、生抽一勺、五香粉一勺、胡椒粉一勺。2、雞拔毛洗淨處理，洋蔥切條，生薑切片。3、雞放入大碗中，加入薑片、老抽一勺、蠔油2勺、生抽4勺、五香...
蒜蓉醬雞脖怎麼做超簡單蒜蓉醬雞脖做法

1、雞脖泡水沖洗，去掉雞脖子上的脂肪和筋膜、淋巴。2、然後，斬成小段，沖洗乾淨。3、準備，蔥段、薑片、大料。4、燒開水後放雞脖子炒煮一下，水量沒過雞脖子。放入一半量的蔥和姜，放入大料，再淋一勺料酒（料酒不需要太多，去腥即可...
醬雞的做法和配料如何製作醬雞

1、食材：三黃雞1只。2、醃料：姜一大塊、蔥幾根、生抽1勺、老抽1勺、胡椒粉1克、蒸魚豉油2勺、五香粉1克、辣椒粉3、其它：香油1勺、芝麻隨便。4、把醃料部分倒在碗裏調勻。雞去掉內臟，切掉屁屁那一塊，清洗乾淨。蔥、姜切段，...