關於滑菜的知識

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滑菜的做法和配方炒滑菜家常做法分享

1、主料：滑菜300g。2、輔料：幹辣椒適量、大蒜適量、鹽1勺、油適量、醬油適量。3、做法：（1）準備好全部材料：（2）將滑菜擇好洗淨。（3）把大蒜剁碎。（4）鍋內放入油把幹辣椒炒出香味。...
紫菜炒滑蛋步驟紫菜炒滑蛋的烹飪方法

1、材料：紫菜30克、雞蛋2個、鹽5克、素油50克。2、把紫菜發透，撕開成絲，瀝乾水份。3、雞蛋打入碗中，與紫菜、鹽攪勻，待用。4、炒鍋置武火上燒熱，加入素油，六成熟時，把雞蛋加入，改用文火，先把一面煎黃，再煎另一面，兩面熟後，即成。...
脆滑肉是哪裏的菜系脆滑肉屬於什麼菜系

1、脆滑肉是一道菜名，屬川菜。2、種類有：魚香滑肉、酸蘿蔔滑肉、滑肉湯菜等。脆滑肉的關鍵是苕粉的製作：先把地瓜(土豆)粉裏面放上鹽和味精，還要加點水,然後把切好的肉放在裏面攪拌均勻。3、主料：豬肉(瘦)300克。輔料：竹筍1...
滑小白菜製作方法滑小白菜做法

1、原料：焯水後切碎捏出多餘水分的小菜；蒸熟去皮的土豆泥；油、蔥花、鹽、十三香、芝麻碎、雞精。2、起火上鍋放入適量油炸蔥花、十三香少許。3、放入碎小白菜、鹽適量炒片刻。4、放入土豆泥。5、將小白菜和土豆泥炒均放...
菠菜魚滑怎麼做菠菜魚滑做法

1、刮肉：魚剖殺洗淨，從尾到頸，去內臟，去脊骨，取下背部兩塊肉，先冷藏一下再刮取魚肉。2、把魚肉切片。3、把水燒開。4、把菠菜放入水中焯水20秒。5、撈出放入冷水中。6、將菠菜切成小段。7、把魚肉和菠菜放入料理機中。8、將...
魚滑丸子白菜湯步驟做魚滑丸子白菜湯的流程

1、鮁魚500g、雞蛋3個、小白菜10g、蔥姜少許、大料3瓣、鹽、味精、料酒各適量。2、做法：鮁魚去刺去皮，弄的越碎越好。魚肉內加蛋清2個，料酒少許，鹽，味精，澱粉，攪拌，一個方向攪拌，用力努力的攪拌，時間久一些。3、鍋內加水，加入蔥...
脆滑肉是哪裏的菜脆滑肉是什麼地方的菜

1、脆滑肉是四川、重慶的菜，屬於川菜的一種。種類有：魚香滑肉、酸蘿蔔滑肉、滑肉湯菜等。脆滑肉的肉質非常細嫩、油渣酥脆、滑爽可口、香味濃郁，脆滑肉的特點第一是選料講究，每道菜的原材料都會經過仔細的選擇，也因爲脆滑...
vivo手機上滑菜單滑不出來了爲什麼vivo手機上滑菜單不好用

1、快捷欄無法滑出，請您先確認系統是否爲最新版本。2、然後進入設置--更多設置--控制中心中確認是否將“應用內調出”開關開啓。3、另外請您查看屏幕上是否有髒污影響，操作時還請您從屏幕底部向上滑動，保持動作連貫性以...
香嫩滑炒黑白菜的做法香嫩滑炒黑白菜怎麼做

1、主料：娃娃菜一棵、泡發木耳適量、生薑一塊、尖辣椒半個、大蔥一段、食用油適量、食鹽適量、十三香適量、鮮醬油一小勺、澱粉適量。2、白菜切成塊狀。3、鍋加熱後倒入適量的油，放入生薑，蔥、辣椒爆香。4、加娃娃菜入鍋...
菜滑肉的做法教你菜滑肉的做法

1、食材：花椒粒，薑片片，豬肉250克，紅薯粉（芡粉）300克，絲瓜1根，小蔥1根，水2小碗。2、肉切薄薄的片，加入少許姜蒜，鹽和花椒粉，攪拌均勻備用。3、絲瓜去皮切厚片。4、絲瓜可以這個時候用一點豬油和乾花椒翻炒1分鐘，炒了的絲瓜吃起來香...
滑子菇白菜的做法滑子菇白菜的做法步驟

1、準備用料。白菜、滑子菇、雞高湯、香菜、胡椒粉、鹽。2、滑子菇提前用開水焯燙一下備用。3、盛出適量的高湯，加入鹽和胡椒粉煮開。4、白菜切大段放入，滑子菇也放入。5、大火煮開後小火燉10分鐘，燉到白菜軟爛，關火撒上...
菠菜蝦滑的做法怎麼做菠菜蝦滑

1、食材：基圍蝦100克，菠菜25克，蛋黃1只，玉米澱粉6克。2、蝦洗淨用牙籤去蝦線，去殼。3、菠菜沸水中焯20秒，撈出來冷水中放涼，切段，蝦也切2,3刀。4、蝦、菠菜、1個蛋黃都加入料理機，一起攪打成泥。5、放在碗中。6、加入澱粉一個...
幹滑子菇做法幹品滑子菇如何做菜？

1、香芹炒素菜。做法：香芹、金針菇、滑子菇、茶樹菇各100克，雲耳（或黑木耳）、甜竹、粉絲、雞腿菇、南瓜各50克。以3匙蠔油和1匙糖燜制後。然後用類似炒丁的做法，把各種菌類放在一起炒。特點：此菜菌味十足，加上香鮮的香芹調味...
吃起來滑滑的青菜叫什麼哪種菜吃起來滑滑的

1、吃起來滑滑的青菜叫木耳菜。木耳菜別名落葵、藤菜、承露、無葵、軟漿葉、籬笆菜、御菜、紫豆菜、胭脂菜、豆腐菜、染漿葉、紅果兒、繁露、軟姜子等，屬落葵科一年生蔓生草本植物。木耳菜以幼苗、嫩梢或嫩葉供食，質地...
滑滑的菜叫什麼菜滑滑的菜叫什麼

1、木耳菜。木耳菜別名：落葵、藤菜、承露、無葵、軟漿葉、籬笆菜、御菜、紫豆菜、胭脂菜、豆腐菜、染漿葉、紅果兒、繁露、軟姜子等。2、屬落葵科一年生蔓生草本植物。3、木耳菜以幼苗、嫩梢或嫩葉供食，質地柔嫩軟滑，營...
白菜滑肉湯的做法如何做白菜滑肉湯

1、材料；紅薯粉、娃娃菜、豬肉、花椒粉、鹽、味精、雞蛋（可選）、豬油(可選)。2、把豬肉切成合適的大小，然後放入鹽、味精、花椒粉醃製。3、上漿。用紅薯粉（澱粉）把肉和勻。加一點蛋液更滑。千萬不要加水。4、鍋里加水。燒開...
蝦滑怎麼做菜吃蝦滑怎麼吃

1、油條釀蝦滑，用蝦滑的鮮甜香糯，搭配油條脆脆的口感。有一種“武松唱崑曲，張飛聽歌劇”的違和感。2、主料：蝦滑30g，油條1根。3、輔料：鹽3g，生粉20g，沙拉醬2勺。4、油條下油鍋炸，小火，炸到微微發開即可，顏色稍稍變黃。5、把蝦滑...
酸菜魚滑嫩的方法酸菜魚滑嫩怎麼做

1、將魚洗淨入冰箱冷藏半小時後拿出，用刀將魚肉分片，與魚骨分離。2、斜着將魚用刀片成長5釐米，寬4釐米，厚0.4釐米的夾刀片。3、準備一小盆鹽水，注意控制鹽量，將剛剛片好的魚肉倒入其中醃製10分鐘左右。4、用廚房用的紙將魚...
脆滑肉是什麼地方的菜脆滑肉是哪裏的菜

1、脆滑肉是四川的一道菜名，屬川菜。2、種類有：魚香滑肉、酸蘿蔔滑肉、滑肉湯菜等。脆滑肉的關鍵是苕粉的製作：先把地瓜(土豆)粉裏面放上鹽和味精，還要加點水,然後把切好的肉放在裏面攪拌均勻。脆滑肉不僅肉質鮮美、香氣...
蝦滑做什麼菜好吃

蝦滑可以用來做多種菜品，以下是一些建議：1.蝦滑炒麪：將蝦滑切片後炒至金黃，加入蔬菜和麪條一起翻炒，可以加入適量的醬油和調味料提味。2.蝦滑煲仔飯：將蝦滑切塊後和米飯一起放入煲仔中，加入蔬菜和調味料，用小火慢慢煮熟，最後把...
蔥香紫菜菜蝦滑湯的製作方法教你蔥香紫菜菜蝦滑湯的製作方法

1、用料：蝦大概20只，紫菜1小包，雞蛋2個。2、紫菜提前泡開，將蝦剝殼去頭剁成泥，加入雞蛋清，一點糊椒粉少許油和鹽，適量澱粉，順時針攪拌上勁。3、將剩下雞蛋黃打散，在平底鍋翻炒。4、鍋中燒開水，蝦滑用勺子做成丸子放入鍋中。5、...
芹菜木耳滑蝦仁怎麼做芹菜木耳滑蝦仁的做法

1、材料：芹菜250g，木耳100g，胡蘿蔔1根，鮮蝦500g，老薑5g，大蒜2瓣，料酒15ml，醬油10ml，白砂糖5g，鹽3g，玉米油15ml。2、芹菜去掉葉子後洗淨，斜切成段；木耳泡發，洗淨，撕成片；胡蘿蔔切細條；大蒜切末，老薑切絲。3、鮮蝦去殼去蝦線，洗淨後加入鹽...
滑炒勾芡技巧滑炒菜怎麼勾芡

1、滑炒的時候是需要勾芡的，首先需要把調料以及粉汁，一起放到小碗裏面，完全攪勻。等到材料滑熟，而且底油也熗鍋了就可以倒入芡汁，快速的進行翻炒攪拌就可以了。但是要注意，這種滑炒的方法，比較適合在製作原料不容易散碎的菜...
滑熘蝦仁菜花怎樣做滑熘蝦仁菜花

1、食材：菜花250克，河蝦仁75克，火腿15克，雞脯肉15克，冬筍25克，水髮香菇15克，豌豆10克。花生油250克，豬油30克，鹽4克，料酒10克，溼澱粉10克，鮮湯適量。將菜花摘成小朵，洗淨，投入沸水鍋中焯燙斷生，撈入冷水盆內過涼，控幹水；火腿，雞脯肉和洗...
炒菜鍋滑來滑去怎麼辦炒菜鍋滑來滑去解決方法

1、在家中用廢刀把鍋底的油污搓去掉，再用鋼絲球加洗潔精用熱水洗鍋底把油污洗掉。2、用4個平方左右的銅絲或者粗細差不多的鐵絲，纏繞在竈與鍋底接觸的鐵爪上，纏出波浪狀起伏，纏一層就即可。3、可以用大火把鍋內鍋外燒透紅...