關於做大骨的知識

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大骨棒湯做法怎麼做大骨棒湯

1、主料：冬瓜小冬瓜1／4、大骨2根、紅棗4個。2、輔料：蔥花兒20克、姜20克、香菜苗20克。3、冬瓜去皮切成薄片。4、洗乾淨，放入熱水竈一下去腥。熱水放着薑片，開了去除白沫。5、竈好的骨頭和紅棗一起燉50分鐘，然後放入冬瓜。6...
大骨棒燉酸菜的家常做法怎麼做大骨棒燉酸菜

1、主料：東北酸菜1000克、豬大骨棒1000克、蔥花少許、薑片少許、八角2枚、花椒1小勺、雞精適量、鹽巴適量、白醋少許、植物油少許、水適量。2、買回來的酸菜用清水浸泡十分鐘去除雜質後切成絲，然後根據喜歡的酸度選擇浸...
大骨高湯的熬製方法如何做大骨高湯

1、原料:大骨兩根、水（骨頭與水的比例是3：1）、料酒15毫升。2、鍋中燒開水，下入骨頭煮兩分鐘，煮出骨頭裏的血沫，然後撈出骨頭用冷水沖洗乾淨。3、煲湯鍋裏放入骨頭，注入水，大火燒沸。4、水燒開後，轉中大火，撈去表面白沫，儘量把白...
大骨湯做法如何做大骨湯

1、製作大骨湯，首先將大骨洗乾淨，下鍋焯水加點蔥、姜、料酒，準備新鮮玉米，切成小節。2、將焯好的大骨放入湯鍋中，加入小蔥、生薑、清水和玉米，放入調味品。3、小火燉1.5小時，準備點蘑菇，在湯快好的時候放入蘑菇即可完成。...
燉大骨頭的做法怎麼做燉大骨頭

1、主料：大骨頭適量。2、輔料：蔥適量、姜適量、鹽適量、料酒適量、生抽適量、老抽適量、冰糖適量、幹辣椒適量、蠔油適量。3、桂皮適量、香葉適量。4、焯水後的大骨頭備用。5、大骨頭放入鍋里加適量水沒過骨頭。6、放，蔥...
大盤排骨的做法大全大盤排骨怎麼做

1、用料：豬大排適量、冬瓜適量、姜2片、胡椒粉少許、食鹽少許、水適量、小蔥適量。冬瓜洗乾淨，切去外皮，去瓤，切成小塊。排骨洗乾淨。鍋內燒開水，水開後，加入排骨，煮出血末。撈出，用涼開水洗乾淨。洗乾淨鍋，重新加水，加入兩片姜...
大醬骨的做法大醬骨怎麼做

1、需準備的食材：豬腔骨或脊骨、蔥、姜。配料：八角、郫縣豆瓣醬、料酒、老抽、生抽、白酒、醋、冰糖、香葉。2、把豬骨用水清洗乾淨之後，放在清水中浸泡，每隔一段時間清洗一次並換一次水。3、小蔥和生薑切好備用。4、鍋中...
熬大骨湯的做法熬大骨湯怎麼做

1、主料：大棒骨2根，甜玉米1個，火腿片幾片，西蘭花幾棵，黑木耳少許。2、輔料：鹽3勺，糖少許。3、鍋裏放涼水，把大棒骨放入焯去血沫，開鍋後再煮2-3分鐘，湯水都不要，棒骨撈出洗乾淨。4、重新放涼水，放入大棒骨，放入薑片，料酒，開鍋煮開後，再...
醬大棒骨的做法怎樣做醬大棒骨

1、大棒骨2根、清水適量、蔥3段、姜4片、大料1朵、花椒20餘粒、幹辣椒2根、桂皮半根、老抽1大匙、黃豆大醬1大匙、冰糖1小匙、鹽適量。2、將豬棒骨從中間斬斷，洗淨放入冷水中煮開後再煮3分鐘，撇去水上的血沫後撈出；3、將...
大骨頭做法大骨頭做法步驟

1、準備用料。豬大骨頭、蔥、乾紅椒、冰糖、八角、丁香、花椒、桂皮、西洋參、姜、蒜、鹽、料酒、生抽、老抽、雞汁、雞精。2、將蔥白切段，把佐料放到無紡布的燉肉料包裏。3、大骨頭過涼水沖洗乾淨，再在開水中除去血沫，...
醬大骨的做法好吃的醬大骨做法

1、大棒骨2根、清水適量、蔥3段、姜4片、大料1朵、花椒20餘粒、幹辣椒2根、桂皮半根、老抽1大匙、黃豆大醬1大匙、冰糖1小匙、鹽適量。2、做法：將豬棒骨從中間斬斷，洗淨放入冷水中煮開後再煮3分鐘，撇去水上的血沫後撈出；...
大骨頭怎麼做好吃大骨頭的做法

1、首先把骨頭從中間剁開，用刀先順着骨頭縫隙切開刀紋，然後再剁成大塊，剁骨頭的時候下刀要狠，一次剁斷，防止骨頭渣太多。2、下面把剁好的骨頭放進盆子內泡水，這個操作主要是去除骨頭內的血水，這樣做出來的成品才能味道醇正，沒...
大骨頭的做法大全大骨頭如何做

1、淮山玉米胡蘿蔔骨頭湯的做法材料:豬骨一根，淮山半根、玉米、胡蘿蔔各一根。生薑,鹽、胡椒粉各少許。將豬骨洗淨,在一大鍋冷水水中煮沸五分鐘,再冷水仔細沖洗乾淨。把豬骨、生薑放入一煲湯的大鍋中加八碗冷水煮沸後,...
燉大骨頭怎麼做怎麼做燉大骨頭

燉大骨頭怎麼做：1、將大骨頭用清水洗淨備用。2、坐鍋點火，鍋中倒入清水，下入大骨頭煮沸，撈出大骨頭，湯倒掉。3、鍋中重新倒入清水，將緊過的大骨頭放入清水鍋中，繼續燉煮。4、切兩塊姜，用刀背拍扁，放入燉大骨頭的鍋中。5、將兩...
排骨做法大全排骨如何做

1、南瓜燒排骨原料：排骨500克，冬瓜200克輔料：生抽2勺，老抽2勺，鹽1勺，料酒2勺，桂皮1塊，八角一個，冰糖適量，蔥薑蒜適量。做法：排骨洗淨，入開水鍋中焯去血沫，再清洗乾淨，冬瓜去皮切塊。鍋中放油，加入八角、桂皮、薑片、蒜片，爆出香味後下...
醬大骨的家常做法如何做醬大骨

1、主料：脊骨適量。2、輔料：東北大豆醬適量、蔥段適量、薑片適量、桂皮適量、八角適量、香葉適量、花椒適量、小茴香適量、白糖適量、醬油適量。3、脊骨斬大塊冷水下鍋，焯去血沫和雜質。4、撈出後用溫水洗淨控幹水份。5...
大骨煲如何做做大骨煲的方法

1、豬大骨頭1根、吐司半根、杏鮑菇1個、牛奶半盒、柿子椒1個、食鹽適量、醋10毫升、姜1塊、料酒5克。2、做法：筒骨一根，叫賣家切好，回家洗乾淨備用。3、鍋中放入大半鍋水，將骨頭冷水下鍋，放入薑片和料酒，燒熱撇去浮沫，放入5...
醬大骨做法竅門怎麼做醬大骨頭

1、大骨適量、食用油適量、冰糖適量、料酒適量、醬油適量、老抽適量、雞精適量、十三香適量、鹽適量、黃豆醬適量。2、方法：準備大骨在涼水裏泡出血水。倒料酒，大火煮沸，煮出血沫。3、鍋裏放少許油，放適量冰糖。熬至棗紅...
大排骨的做法大全大排骨如何做

1、大排骨的用料：排骨500g、八角兩個、桂皮半根、三角豆腐一袋、豆瓣醬50g、紅腐乳10g、大蒜8粒、蔥段兩個、鹽適量、雞精適量、醬油一勺、白糖一勺、料酒一勺、香葉兩片、幹辣椒5個。大排骨的做法排骨洗淨。注意，這裏...
醬大骨做法怎麼做醬大骨

1、食材準備：豬筒骨；配料：豆瓣醬、黃豆醬、大蔥、香葉、桂皮、草果、大蒜、花椒，鹽，冰糖。鍋裏倒水，將豬筒骨冷水下鍋焯水，加一點黃酒去腥，等鍋裏水沸之後，就可以把豬筒骨撈出。2、大蔥切小段、生薑切片。3、鍋里加油，放入冰糖...
大棒骨的做法大棒骨怎麼做

1、豬棒骨、蔥、姜、鹽、料酒、冰糖、老抽、生抽、八角、香葉、黃豆醬。2、將棒骨清洗乾淨，涼水下鍋，放入蔥、姜、料酒去腥。大火煮開後再煮2分鐘，然後撈出來，再用清水淘洗乾淨。3、將處理好的棒骨倒入砂鍋中，再加入適量清...
大骨湯怎麼做好吃大骨湯做法

1、食材：大骨頭適量、蔥適量、姜適量、大料適量、鹽適量、十三香適量、雞精適量。2、將大骨頭用清水洗淨備用。3、坐鍋點火，鍋中坐清水，下入大骨頭煮沸，撈出大骨頭，湯倒掉。4、鍋中重新倒入清水，再將緊過的大骨頭放入清水鍋...
大骨湯的做法大全家常大骨湯怎麼做

1、做法一：大骨頭洗淨，跟冷水一起下鍋，開大火煮。開後再煮3-5分鐘，當鍋裏飄滿浮油、浮沫時即可關火。撈出大骨，然後在溫水下衝洗乾淨待用。藕、玉米、大棗、蔥、姜洗淨控幹水份。將玉米切段，蓮藕切成滾刀塊。把焯過水的大骨...
大骨頭的做法大骨頭湯

大骨頭湯是一道營養豐富且美味的湯品。下面是製作大骨頭湯的步驟和做法：材料：-1.5公斤大骨頭-2個洋蔥，切塊-2個胡蘿蔔，切塊-2棵大蒜，切塊-2根芹菜，切塊-1片姜，切片-2個香菇，切塊(可選)-適量鹽和胡椒粉-適量水做法：1.將大骨頭剁...
大骨頭湯怎麼做大骨頭湯如何做

1、大骨頭500克，藕一節，紅蘿蔔一根，姜適量，鹽適量，雞精適量。2、首先燒開水，把骨頭放入鍋內，焯水幾分鐘，然後把水倒掉，將骨頭放置盤中備用。（焯水的時候也可以放入少許生薑去腥味）。3、把蓮藕洗淨，切成塊狀，然後把紅蘿蔔也切成小塊...