關於油淋的知識

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油淋茄子的家常做法油淋茄子怎麼做

1、主料：茄子(紫皮,長)400克；輔料：豬肉(肥瘦)50克；調料：花生油65克、大蔥5克、大蒜（白皮）5克、姜3克、鹽7克、白砂糖10克、醋5克。2、將嫩茄子洗淨後，帶皮豎切爲厚約5毫米的長形片、放入盒內；3、盒內加沸水2000克，燙泡約半小時，...
油淋辣椒的做法油淋辣椒怎麼做

1、原料：青辣椒或紅辣椒3～4個，洗淨切成棱形、豆豉少許。做法：鍋內燒油8成熟，下豆豉燒5～10秒；倒入切好的辣椒，加鹽翻炒至熟即可。2、做法：辣椒洗淨去蒂，用刀背拍爛，切成條，放入盤中備用，大蒜切成末，鍋內熱油，加入辣椒大蒜，煸炒。準備好...
油淋生菜的做法油淋生菜怎麼做

1、食材：生菜2棵、蒜適量、幹辣椒適量、生抽適量、鹽適量、白糖1勺。2、準備食材。3、把生菜掰開，然後清洗乾淨備用。4、蒜切末、幹辣椒剪成絲備用。5、開始製作料汁。鍋中倒入少許油，油熱後將幹辣椒絲放入鍋中煸炒出香...
香辣油淋茄子的做法怎麼做香辣油淋茄子

1、食材：茄子2個、黃瓜半根、大蒜1棵、辣椒醬適量、食用鹽適量、香油適量、白糖少量、芥末少量、味精適量。2、準備好一根黃瓜和一頭大蒜，黃瓜切成自己喜歡的形狀，大蒜剝好蒜泥備用。3、準備兩個茄子，去皮切條，放入蒸籠。4...
油淋娃娃菜的家常做法教你油淋娃娃菜的家常做法

1、原料：娃娃菜，幹辣椒皮，味達美適量，味精少許,鹽少許，大豆油適量。2、將娃娃菜洗淨,從中間剖開,切成均勻的長條，洗淨放入盤中。3、放入盤中後，放入味達美、鹽、味精即可。4、將幹辣椒皮放入油鍋中，炸好辣椒皮之後，趁熱潑到娃...
如何做油淋豆芽油淋豆芽如何做

1、綠豆芽200克，蒜蓉1勺，辣椒粉1勺，胡椒粉10克，醬油1勺，鹽5克。2、熱油鍋把豆芽加鹽爆炒至半熟。瀝乾水裝盤備用。3、在豆芽上撒上胡椒粉。4、起油鍋爆辣椒粉和蒜蓉。聞到金色蒜香味關火加醬油。5、煮好的調料直接淋上豆芽...
正宗油淋娃娃菜的做法怎麼做油淋娃娃菜

1、主料：娃娃菜1顆。2、輔料：辣椒2個、蒜末適量、蔥2根。3、調料：醬油2匙、蠔油2匙、香油幾滴。4、一顆娃娃菜，蒜末、辣椒、蔥。5、娃娃菜洗好，用刀豎切菜梗部分，也不需要切斷。6、整整齊齊放入滾水中，水滾後兩分鐘撈起來。7...
油淋乾巴的做法

油淋乾巴是一道具有濃郁川菜風味的傳統菜餚。它主要由豬肉乾、花生米、味精以及各種辣椒、香料組成。首先，準備好所需的材料。主要的材料包括豬肉乾和花生米。可以選擇嫩豬肉，切成約1釐米寬的條狀，並用熱水焯水，去除肉中...
油淋草魚的做法和步驟油淋草魚怎麼做

1、主料：草魚1000克；調料：辣椒(紅、尖、幹)10克,大蔥10克,姜5克,香菜5克,鹽3克,料酒25克,雞精1克,香油3克,胡椒粉2克,醋3克。2、將草魚去鱗、去鰓、去內臟。3、草魚洗淨後從腹部剖開（脊背處要連接），兩面剞上花刀，再用精鹽、...
油淋黃骨魚怎麼做油潑黃骨魚做法

1、材料：新鮮黃骨魚、姜、蔥、紅椒。2、調料：食用油、蒸魚豉油、米酒。黃骨魚宰殺處理乾淨後，洗淨瀝乾水，配料洗淨，紅椒、姜切絲，蔥切段。3、接下來關於魚的處理方法就有兩種，可以根據自己的喜好選擇。4、一種是先在鍋里加適...
油淋金針菇如何做油淋金針菇的做法介紹

1、用料：金針菇1把、鹽1小勺、雞精1小勺、生抽3小勺、水5小勺、油3小勺、蔥花少許。2、做法：（1）金針菇去頭洗淨，切蔥花；（2）調澆汁時以鹽：雞精：生抽：水1：1：3：5的比例調製，調好之後攪拌至鹽融化，均勻的澆於金針菇上；（3）鍋中熱水，上氣之後，放...
油淋鯉魚的方法油淋鯉魚的家常做法

1、準備一條鯉魚，洗乾淨，兩面改刀。2、然後撒鹽、薑絲、蔥絲、讓魚醃製20分鐘。3、準備配料，蒜末、薑末、花椒、大蔥、一點番茄丁。4、鍋裏熱油。5、油熱後把魚煎至兩面金黃。6、加適量水，蓋上鍋蓋煮10分鐘。7、調汁，適量...
油淋茼蒿如何做油淋茼蒿的烹飪技巧分享

1、主料：茼蒿300克。2、輔料：鹽2克、蒸魚豉油5毫升、蔥絲2克、蒜末2克、紅辣椒2個、熱油5克。3、做法：（1）食材備好。（2）茼蒿切段。（3）茼蒿竿先入開水焯兩分鐘。（4）放入葉子焯水一分鐘撈出。（5）蒜末，蔥絲，辣椒絲切好備用。（6）放入盤中加...
油淋豆腐皮怎麼做怎麼做油淋豆腐皮

1、食材：豆腐皮半斤、色拉油100g、大蔥兩根、幹辣椒30g、香菜適量、蒜末適量、鹽一勺、味精一勺。2、豆腐皮切絲，然後用開水燙一下，用涼水沖涼，壓幹水分，裝盤，用鹽味精調勻，裝盤備用。3、大蔥切絲，幹辣椒切段，把蔥絲幹辣椒段，蒜...
油淋紅椒家常做法油淋紅椒怎麼做

1、將洗乾淨的大紅椒用刀背拍扁，去蒂去籽，手撕成小塊。2、配料包括青蒜，大蒜頭，豆豉。3、鍋燒熱後，火調至中火，放入紅椒，乾煸至皮起皺，盛出。4、倒入適量油，將蒜，豆豉爆香，再放入已經乾煸好的紅椒。5、翻炒5分鐘左右，放入青蒜，鹽，生...
油淋娃娃菜的烹飪方法怎麼做油淋娃娃菜

1、主料：娃娃菜、幹辣椒皮，輔料是醬油、味精、鹽、大豆油。2、將娃娃菜洗淨，從中間剖開，切成均勻的長條，洗淨放入盤中。3、放入盤中後，放入醬油、鹽、味精即可。4、將幹辣椒皮放入油鍋中，炸好辣椒皮之後，趁熱潑到娃娃菜上即可...
油淋豆腐的做法和配方怎麼做油淋豆腐

1、用料：老豆腐一塊、青菜一把、蒜苗兩根、小蔥兩根、老抽兩勺、味極鮮四五勺、幹辣椒麪兩大勺。2、老豆腐洗淨切塊兒入水焯熟，豆腐本來就可以生吃所以時間不用太長。3、取碗，倒入味極鮮、生抽、鹽、雞精，因爲這時做的是...
油淋茄子怎麼做油淋茄子的做法

1、準備油40g，鹽5g，生抽10g，香菜20g，茄子2個，蒜20g，紅辣椒20g。2、茄子洗淨，去皮切長條。蒜切末，香菜切末，辣椒切絲。3、茄子裝盤，放入鍋中蒸10分鐘，辣椒，香菜，蒜粒，生抽，鹽混合均勻。攪拌成料汁，撒在茄子上。把炒鍋燒熱，放油，油燒熱後...
油淋豆腐皮做法圖解很美味的一道菜

1、豆腐皮切絲；毛蔥切碎備用；燒鍋開水，把豆腐皮放入鍋中。2、燒開，再煮一會兒；撈出瀝乾水分放入盆中；放入鹽、蠔油、味精，攪拌均勻。3、把豆腐皮放入醬料中把油燒熱；放入幹辣椒；聞到辣味後把油和辣椒一塊放入鍋中。4、攪拌均勻...
蒜泥油淋大海蝦蒜泥油淋大海蝦的做法

1、食材：海蝦、大蒜。2、把蝦子洗乾淨，從背後劃一刀，取出腸子。3、擺盤。4、把大蒜搗成泥，過下油，這樣更香，可以再加點小米椒。再均勻的放入蝦子背部，上鍋蒸10分鐘。5、出鍋放蒸魚豉油，一點點鹽，再燒熱熱的油淋在上面，完事放點...
油淋生菜怎麼做油淋生菜如何做

1、生菜400克，大蒜30克，紅椒1個，蒸魚豉油30毫升，白糖1克，蠔油20毫升，原味鮮1克，食用油20毫升，精鹽1克。2、準備食材；把生菜掰開，然後清洗乾淨備用；3、蒜切末、幹辣椒剪成絲備用；4、開始製作料汁。鍋中倒入少許油，油熱後將幹辣椒絲...
油淋麻辣雞蛋乾的做法怎樣製作油淋麻辣雞蛋幹

1、雞蛋幹200g，花生一小把，花椒一小把，火燒糊辣椒少許，油辣椒一湯匙，幹辣椒4、5個，新鮮小米辣8個，芝麻油1湯匙，海鮮醬油1湯匙，香油適量，鹽半勺，雞精半勺，香菜適量。2、雞蛋幹切成薄片，裝盤。切小米辣和香菜，裝盤。3、香麻油、海鮮醬...
怎麼做油淋鴿子油淋鴿子的做法介紹

1、主料：乳鴿4只；輔料：蔥2條，姜3片；調料：食鹽少許，醬油4湯匙，八角2粒，花椒少許，白酒1湯匙，蝦片12片。2、將殺好的鴿子擦乾水分，放大碗中，用拍碎之蔥姜及八角與酒、醬油拌醃1小時左右。3、燒熱鍋，下油(宜多)，至七分熱時，放入鴿子，用小火...
油淋秋葵的做法油淋秋葵怎麼做

1、材料：秋葵3-5條，火腿切絲約50g，蒜頭3粒，蠔油1茶匙。2、秋葵洗淨焯水，水開翻2-3分鐘，起水，切片備用。3、大蒜頭碎成泥，火腿切絲，備用。4、秋葵片裏放一茶匙蠔油，撒一些枸杞，冷鍋熱油，蒜蓉爆香，加入火腿絲，翻炒後起鍋淋在備用秋葵...
油炸冰淇淋油炸冰淇淋竅門

1、材料：吐司片4片，冰淇淋一盒，擀麪杖一根，小碗一隻。2、用擀麪杖將吐司片擀實。3、挖冰激凌一勺，放入吐司上部。4、將吐司下部向上對摺，用碗按下，包住冰激凌，用力扣壓。5、將扣住的吐司與其他部分分開，包住的冰激凌呈餃子狀。...