關於雞絲的知識

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涼拌雞絲的家常做法教你涼拌雞絲的家常做法

1、原料：雞胸肉(200克)，辣椒油適量，鹽適量,蔥適量，蒜適量，香菜適量，紅辣椒1個，香油適量。2、將雞胸肉用清水煮熟，放涼後撕成雞絲（手撕就是比刀切好吃）。3、將蔥切成絲、蒜切成末、香菜切成小段，紅辣椒切成絲。4、將所有食材調料...
雞絲酥餅怎麼做的雞絲酥餅的做法

1、準備食材：中筋麪粉、500g雞胸肉、金針菇、蔥、食用油、豬油、鹽、胡椒粉、味精、生抽、辣椒油、剁椒醬、姜，蒜、料酒。2、和麪和做油酥，溫水200g加鹽50g，溫水可以讓鹽更加快的融化，加入麪粉400g攪拌後，加入食用油20g後揉...
白雞絲湯的做法

白雞絲湯是一道清淡可口的湯品，做法如下：材料：1.雞胸肉1塊2.雞蛋2個3.雞清湯或者雞精適量4.薑片適量5.鹽和胡椒粉適量6.香蔥末適量7.橄欖油或者花生油適量步驟：1.雞胸肉洗淨後切成細絲，加入適量的鹽和胡椒粉拌勻醃製一會兒...
小炒雞絲家常做法你都學會了嗎

1、先把冰凍雞胸肉解凍，再燒一大碗水，水滾後把雞胸肉放進去，裏面撒上薑絲，中火煮至七成熟。2、再把煮好的雞胸肉撕成絲放在盤子裏備用。3、把蒜薹洗乾淨切掉老的再切成段，生薑去皮切成絲，小米辣也切成絲，放在盤子裏備用。4、...
辣炒雞絲家常做法下飯又富有營養

1、雞肉順着肉絲的紋路切成筷子粗的絲2、放在盆內，加入胡椒粉，料酒拌勻，加入澱粉抓勻（如果比較幹，淋入少許水）醃製10分鐘3、尖椒，胡蘿蔔切絲4、鍋加油燒熱，下入郫縣豆瓣醬小火炒至出紅油5、下入蔥花，薑末，蒜片炒香6、下入肉絲中...
雞絲拉皮的家常做法雞絲拉皮家常做法

1、秋黃瓜兩根切成細絲，香菜切段。沒有秋黃瓜用綠黃瓜一樣滴。2、拉皮去掉包裝，用開水浸燙一會兒。3、食材里加醋幾大勺，生抽少許，糖一小撮，香油少許。鍋燒熱放油，放一小把花椒，炸香，撈出，再把兩三顆乾紅辣椒放鍋裏炸香，這時候...
泰式涼拌雞絲怎麼做泰式涼拌雞絲的具體做法

1、熟雞肉絲一小碗，大洋蔥半隻，胡蘿蔔小半根，燈籠青椒半個，香菜一小把，水發木耳適量，魚露4大匙，糖1大匙，醋2大匙，香油2大匙，蒜蓉1大匙。2、先把雞肉煮熟後等涼撕成絲備用。然後把所有調味料用一個小碗充分攪拌均勻。3、洋蔥青椒...
魚香雞絲做法怎樣做魚香雞絲

1、主料：雞胸肉六兩、胡蘿蔔一個、香菇一兩。2、輔料：泡椒三四個、蔥薑末少許、番茄醬一兩、糖兩小勺、醋一小勺、醬油半小勺、鹽、料酒、味精、水澱粉、香油少許，雞蛋一個。3、雞胸肉洗淨切絲，加料酒、雞粉、澱粉拌勻；冬...
涼拌雞絲簡單做法關於涼拌雞絲簡單做法

1、雞胸涼水下鍋，放入蔥段、薑片，1大勺料酒，煮15分鐘。2、取出來放到保鮮袋裏，用擀麪杖敲散，再撕成細絲。3、調個拌雞絲的料汁，蒜末、洋蔥絲、青尖椒碎、紅尖椒碎、香菜段混合，調入1大勺白糖，一點點鹽，1大勺生抽，2大勺陳醋，1小勺...
香菇雞絲的做法你都學會了嗎

1、將雞胸肉沖洗乾淨並處理好後，放入鍋中煮開後關火蓋上鍋蓋，用餘溫將雞胸肉煮至斷生但又不會老，方便之後手撕雞胸肉。2、將已斷生的雞胸肉撈出後開始手撕雞絲，不要求雞胸肉全熟切記！不然再下鍋炒的時候就會很柴。3、將前...
雞絲拌春筍的做法雞絲拌春筍怎麼做法

1、食材：雞胸肉100克、春筍150克、紅椒絲25、青椒絲20克、鹽2克、雞粉2克、紹酒10克、胡椒粉1克、香油10克、玉米澱粉3克。2、把春筍切絲備用。3、雞胸肉順紋路切絲備用。4、先把雞絲上漿；往雞絲裏撒少許鹽、胡椒粉，再滴...
涼拌雞絲怎麼做製作涼拌雞絲的方法

1、原料：雞胸肉、蒜蓉、蔥花、香菜、花椒粒、薑片、蠔油、生抽、碑縣豆瓣醬、陳醋、雞精、橄欖油、料酒。2、涼水加入料酒、花椒、薑片、蔥結，再放入雞胸肉大火煮熟。3、出鍋後泡入冰水中讓其肉質變得鮮嫩。4、蒜、蔥切...
菌菇雞絲麪做法竅門怎樣做菌菇雞絲麪

1、雞胸脯肉1塊，掛麪1袋3人份，香菇12朵。2、香菇蒂朝下，在清水中浸泡20分鐘，讓雜質自然落下後，沖洗乾淨，切絲。3、在沸水中將香菇焯水約2分鐘後，撈出瀝乾水分。4、雞脯肉切絲後放在器皿中，加入料酒和澱粉攪拌均勻備用，蒜切片，香...
四季豆雞絲的做法如何做四季豆炒雞絲呢

1、雞胸肉200g、四季豆適量、生抽、蔥薑蒜各適量。2、做法：雞胸肉切片再切絲，加入生抽，料酒，胡椒粉醃製一下。四季豆斜切（比較入味，也容易炒熟）3、鍋內放油，熱了以後加入姜，蒜，幹辣椒，爆香。下四季豆絲，炒到四季豆絲稍稍變色，加入...
雞絲怎麼炒好吃又簡單家常炒雞絲的做法

1、主料：雞脯肉適量、蛋清適量。2、輔料：芹菜適量、胡蘿蔔適量、洋蔥適量、生抽適量、蠔油適量、料酒適量、鹽適量、澱粉適量、辣椒適量、花椒適量、蔥適量、姜適量、蒜適量。3、準備一塊雞脯肉切絲。4、配料切絲。5、...
魚香雞絲的做法家常菜怎麼做魚香雞絲

1、主料：雞胸肉六兩、胡蘿蔔一個、香菇一兩。2、輔料：泡椒三四個、蔥薑末少許、番茄醬一兩、糖兩小勺、醋一小勺、醬油半小勺、鹽、料酒、味精、水澱粉、香油少許，雞蛋一個。3、雞胸肉洗淨切絲，加料酒、雞粉、澱粉拌勻；冬...
做滑雞絲技巧滑雞絲怎麼做

1、雞胸肉切絲，加雞蛋清、鹽、溼澱粉攪拌均勻。2、杏鮑菇和青椒分別洗淨，切絲。3、鍋中加油燒熱，先將雞絲滑熟，再撈出控油。4、鍋入油燒熱，炒香蔥、姜、蒜，再炒蘑菇絲和青椒絲，加料酒和生抽調味。5、略微翻炒後，將滑熟的雞絲...
雪菜雞絲麪

主料：麪條(標準粉)200克輔料：雞胸脯肉50克醃雪裏蕻50克胡蘿蔔50克調料：植物油15克大蔥5克鹽2克白砂糖2克醬油5克澱粉(玉米)5克胡椒粉2克各適量方法/步驟1雪裏蕻洗淨，擠幹水切碎末；蔥切末；2胡蘿蔔洗淨切絲備用；3雞脯肉洗淨切...
快速撕細雞絲方法如何快速撕雞絲

1、首先把雞肉煮熟,然後取出放到案板上,再用叉子壓住雞肉。2、用叉子壓住雞肉後,取出另外一把叉子,順着雞肉的紋理把雞肉撕開。3、一手拿着一支叉子固定住雞肉,一手拿另一支叉子把雞肉撕開。4、這樣即可把整塊的雞肉...
豌豆雞絲湯怎麼做豌豆雞絲湯的烹飪方法

1、材料：雞胸肉150克，豌豆100克，雞蛋清25克，鹽15克，玉米澱粉20克，味精10克，胡椒粉2克，料酒10克。2、雞胸肉洗淨，切絲，用鹽、料酒、雞蛋清、澱粉抓勻上漿；3、豌豆洗乾淨；4、鍋內放入高湯燒開，加精鹽、胡椒粉、味精調好口味；5、將雞絲...
雞絲奶酪青團的做法雞絲奶酪青團的做法介紹

1、食材：糯米粉130克、小麥澱粉20克、艾草50克、溫水（攪打艾草）35克、開水（燙小麥澱粉）20克、開水（糯米粉）10克、雞絲45克、奶酪絲75克、培根10克、色拉15克、鹽1克、糖1克、油10克。2、鍋中放入清水、生薑、雞肉煮開，然後將...
雞絲粉絲湯的做法

雞絲粉絲湯是一道家常湯品，口感清爽，營養豐富。下面是雞絲粉絲湯的簡單做法：所需食材：1.雞肉絲：200克2.乾粉絲：適量3.雞蛋：2個4.蔬菜（如胡蘿蔔、豆芽等）：適量5.蔥段：適量6.薑片：適量7.高湯或雞湯：適量8.食鹽：適量9.醬油：適量10.白鬍...
香菜炒雞絲的做法香菜炒雞絲怎麼做

1、食材：雞胸肉210克、香菜適量、薑末適量、白胡椒粉少許、料酒1勺、水澱粉適量、鹽適量。2、準備好食材。香菜去根，擇好泡水反覆揉搓，直至洗淨撈出，控幹水份備用。3、香菜切段；雞胸肉去筋、去肥油切絲，用薑末、白胡椒粉、...
雞絲拌蔬菜的做法雞絲拌蔬菜的烹飪方法

1、材料：雞肉100克、芹菜200克、鹽5克、五香粉3克、香糟5克。2、雞肉洗淨，煮熟，撕成細絲；3、芹菜去根、葉，洗淨，切段，入沸水中焯一下；4、芹菜盛大碗中，加入雞絲、精鹽、味精、香油，拌勻即可。...
蓴菜的做法詳細介紹蓴菜雞絲羹的烹飪技巧分享

1、用料：雞胸肉150克、蓴菜一包、鹽適量、水澱粉適量、香油適量、濃湯寶1/4個。2、做法：（1）熱鍋燒水。（2）加入濃湯寶。（3）煮開後加入清洗乾淨的蓴菜。（4）下雞絲雞絲提前用鹽，白胡椒，澱粉醃製好。（5）迅速攪散。（6）加鹽調味。（7）蓋蓋至沸...