關於做大的知識

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大羅非魚怎麼做魚生怎麼做大羅非魚魚生

1、主料羅非魚2斤，輔料蔥適量，薄荷葉適量，香菜適量，姜適量，紫蘇葉適量，魚生草適量，配料花生油適量，白醋少量，生抽適量。2、放血幾分鐘後將魚肉片出。片出的魚肉塊用乾淨的吸水紙包起來，吸掉魚肉的水分。3、數分鐘後把紙取出。將...
大田螺怎麼做好吃怎樣做大田螺好吃

1、主料：田螺500克。輔料：油適量、鹽少許、蔥少許、姜少許、剁椒少許、小紅椒少許、紅燒汁少許、白酒適量。2、田螺去尾洗淨。3、起油鍋加熱，放入姜、蔥、小紅椒煸出香味。4、放入田螺煸炒。5、放少許紅燒汁煸炒。6、放...
怎麼做大骨頭好吃大骨頭好吃的做法介紹

1、材料：大骨頭600克、桂皮、蔥薑蒜、鹽、醬油、料酒、豆瓣醬各適量2、先將骨頭洗淨。3、把骨頭入開水焯。4、高壓鍋中放適量水燒開，放入各種調料（蔥姜、料酒、醬油、大料等）5、把焯好的骨頭放入高壓鍋中壓20分鐘，關火。待...
做大酥餅的方法做大酥餅的方法介紹

1、拌料：先將餅皮料中麪粉與水拌勻，再放入熟豬油拌勻，製成麪糰。另將油酥料拌勻擦透成團。2、制餅坯：取油酥包入皮子(4∶6比例)，用小滾筒壓延成長，捲起再折三折成團，取半製品蓮蓉餡50克包入酥皮，封口後撳扁成餅。如要製成花紋...
瘦身湯的做法大揭祕瘦身湯怎麼做大揭祕

1、冬瓜排毒瘦身湯。材料：蝦100克、冬瓜50克。做法：將蝦去殼，去蝦線，洗淨，瀝乾水分放入碗內。冬瓜洗淨去皮去心切成小骨牌塊。蝦仁隨冷水入鍋煮至酥爛再加冬瓜同煮至冬瓜熟，少許鹽、雞精調味後盛入場碗。減肥原理：冬瓜自古就...
紅燒大鯉魚怎麼做做大鯉魚鮮美不腥有訣竅

1、準備好材料，鯉魚提前宰殺好，去鱗去腸去腥線，處理乾淨。2、香蔥打成蔥結；切少許蔥花，姜3片切絲，蒜2瓣切末。往處理乾淨的魚肚子內塞入蔥結，加入5g料酒，鹽1g，白胡椒粉，薑絲，醃漬15分鐘左右去腥。3、醃漬好的魚拿出蔥結，用廚房紙...
怎麼做大肉包子怎樣才能做出又肥又香的大肉包子

1、準備食材：五花肉、酵母、麪粉、油、精鹽、醬油、白糖、五香粉、麪醬、生薑。2、在面盆內倒入500g麪粉，隨後放入酵母（5g左右），用溫水將倒入將酵母化開，麪粉成爲面穗。再反覆搓揉。和麪時不能一次將水加足，否則容易粘手，應將...
大薯條的做法公開做大薯條的兩種做法

1、做法一：土豆去皮，切成條。煮開水，放入薯條。煮三分鐘撈出，去除表面水分。鍋中燒油，放入薯條，開小火慢炸，炸至金黃撈出。2、做法二：土豆去皮切片上鍋蒸熟。用擀麪棍壓成泥。放少許鹽。加適量玉米澱粉。和成麪糰。擀成薄片。...
大粉腸怎麼做怎麼做大粉腸

食材：粉腸、辣椒、青蒜苗、各種調料。1、買回來的粉腸,用生粉或者白麪揉搓洗淨。2、粉腸切段備用。3、青蒜苗切段、辣椒切塊備用。4、鍋中熱油下腸段爆幹水分。5、加入醬油、料酒、少許鹽炒至斷生即可食用。...
新開的小加工廠要怎樣才能做大? 你知道嗎

1、小作坊，要成長壯大起來，很不容易，需要很多精力和資本維持，特別是沒有自己獨有的核心競爭力、靠低成本賺取點辛苦費的小工廠，前幾年我們東莞這邊很多這類型的小工廠，現在基本已沒生存空間了，主要原因是廠房租金漲價了，人力...
如何做鐵鍋燉的餅子做大餅子的步驟

1、玉米麪中加入1克小蘇打，90克溫水，揉成麪糰，餳5分鐘，鯽魚清理乾淨，控幹表面水分，平底鍋中加一點底油，將鯽魚煎至兩面金黃，鐵鍋中加一點底油，放入煎好的鯽魚，加入蔥段、薑片，八角、花椒和蒜瓣，中火加熱，烹入2湯匙料酒，加蓋燜15秒，烹...
大骨頭火鍋的做法怎樣做大骨頭火鍋

1、大骨洗淨後，翻入冷水過中，加入料酒，薑片，大蔥，花椒。2、燒開，撇去浮沫。3、然後將焯好水的大骨放入電壓力鍋內膽，加入薑片，大蔥，料酒，水，燉煮半小時。4、香菇，腐竹提前泡發，土豆切片泡在水裏，千張切絲，娃娃菜洗淨切開，油豆腐裝盤。...
大鵝蛋怎麼做好吃怎麼做大鵝蛋吃

1、材料：韭菜150克、鵝蛋2個、火腿50克、鹽、味精、色拉油各適量。2、韭菜洗淨，切段，鵝蛋打入碗中，加鹽，雞精攪勻，火腿洗淨切粒；3、鍋內加油燒熱，倒入鵝蛋炒散，放韭菜略炒，加鹽，雞精炒勻，撒山火腿粒即可。...
做大骨頭湯竅門教你8個祕訣

1、煮骨頭湯時加一小匙醋，可使骨頭中的磷、鈣溶解於湯中，並可保存湯中的維生素。2、熬製大骨頭湯之前，大骨要汆水，洗去血水浮沫，如果湯中的浮沫不被清除乾淨，會影響最終的湯色，這個一般煮肉燒湯都是這個步驟，要強調的是，是用冷...
大豆腐的家常做法如何做大豆腐

1、大豆腐切成大厚片，青蒜摘好洗淨，泡發好的木耳洗淨撕成小朵。2、青蒜切段。3、1個雞蛋打散，，豆腐沾上蛋液。4、用平底鍋將豆腐煎成兩面金黃。5、蔥薑蒜爆香。6、放入煎好的豆腐。7、翻炒幾下，放入少許的清水，生抽，老抽，蠔油...
大紅豆怎麼做好吃如何做大紅豆

1、食材：大紅豆300克、番茄200克、洋蔥100克、青辣椒100克、姜塊15克、蒜瓣5克、芫荽粉5克、桂葉3克。2、前一晚把豆子洗乾淨泡水，水要沒過豆子至少2-3寸，確保豆子吸足水份，泡一個晚上。3、第二天早上，洗乾淨瀝乾豆子。加2...
大嘎啦肉怎麼做好吃怎麼做大嘎啦肉好吃

1、配料：嘎啦肉300g、蒜苗/洋蔥200g、幹辣椒（小米椒）5條、大蒜3個、薑絲20g、香菜50g、花生油、鹽、食用油。2、方法/步驟：將嘎啦肉洗淨備用。將乾紅辣椒、蒜苗和生薑切碎備用。建議用小米辣椒做辣椒。蛤蜊肉味道更好。取...
大醬湯的做法家常竅門如何做大醬湯

1、材料：土豆一個，洋蔥一個，豆腐一塊，豆芽少許，西葫蘆一隻，牛肉少許，小銀魚若干，小辣椒一隻，韓國面豉醬一勺，辣醬一勺，鹽。2、取韓國石鍋一隻，加水燒開；土豆、豆腐、洋蔥切片，水開加土豆，洋蔥要關火時才下。3、牛肉切片炒熟，把所有材...
做大肉丸的方法怎麼做肉丸

1、荸薺洗淨去皮；用刀拍碎。蔥姜切末泡沸水、花椒也泡在沸水中只要花椒水；肉餡兒里加入荸薺，加入雞蛋。2、順着一個方向打，加入鹽、五香粉；一邊順着一個方向攪餡兒一邊一點點加蔥姜水，花椒水直至肉餡兒微微上勁兒。3、盤子...
空氣炸鍋大雞腿空氣炸鍋如何做大雞腿

1、用料：雞腿、蔥、紅燒醬油、老抽、生抽、鹽、糖、蠔油、料酒、黑胡椒粉、姜。2、將雞腿清洗乾淨，去掉多餘的油脂部分，再用刀豎着切也刀，這樣方便入味。調一下醬汁，如果喜歡吃辣味的可以放一些辣椒粉進去。把醬汁倒入切口...
大白豆燉豬蹄的做法怎麼做大白豆燉豬蹄

1、食材：豬蹄500克；白250克；生薑1大塊；料酒2勺；鹽適量。2、首先白豆提前泡發，最少2小時。3、然後豬蹄處理乾淨並洗淨剁成塊。4、然後燒水汆燙豬蹄，水開放料酒再煮1-2分鐘，撈出洗淨。5、然後一大塊姜拍碎。6、然後泡好的白豆，姜...
大豆腐做法怎樣做大豆腐好吃

1、食材：大豆腐1塊、蔥1000克、醬油50克、花椒20克、鹽1茶匙、食用油50ML。2、準備一塊大豆腐，一小段蔥。3、將大豆腐切塊，蔥切成蔥花，加花椒粒。4、熱鍋裏倒入食用油。5、油熱後加入蔥花和花椒粒。6、把豆腐塊入鍋翻炒。...
大螃蟹怎麼做做大螃蟹的步驟

1、將大閘蟹清洗後，煮到半熟撈出放涼。將蒜切塊、杏鮑菇切段、姜切塊、青椒切塊、大閘蟹切塊備用。2、熱鍋倒油，倒入蒜姜段、杏鮑菇、十三香、醬油、料酒、生抽、辣醬、大閘蟹翻炒，放入青椒一起翻炒。上鍋蓋大火燜收汁，撒...
大烏參怎麼做怎麼做大烏參

1、主料：烏參1只（水發後約300克），蝦子（幹蝦米）10克，西蘭花150克，胡蘿蔔50克。調料：上湯300克，鮑汁3克，糖3克，味精8克，蔥段、姜塊各5克，紹酒5克，溼澱粉10克，蔥油15克。2、鍋內放入上湯大火燒開後加入整隻水發烏參、紹酒、鮑汁、糖、蔥...
大杏仁巧克力蛋糕的做法怎麼做大杏仁巧克力蛋糕

1、食材：美國大杏仁60克，細砂糖40克，低筋麪粉30克，可可粉15克，黃油75克，雞蛋50克，橙皮屑1/2小勺(2.5ML)，動物性淡奶油1大勺(15ML)。蛋糕夾層配料：材料A（黑巧克力杏仁夾心層）：黑巧克力80克，動物性淡奶油50克，朗姆酒2小勺(10ML)，黃油10...