關於做田的知識

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田雞煲湯的正確方法怎樣做田雞湯

1、田雞補益燉湯原料：田雞2只，烏豆50克，淮山15克，當歸20克，生薑2小塊，葡萄乾少許，紅棗10枚。2、將田雞剖淨；生薑去皮。3、將田雞肉、姜、烏豆、葡萄乾、紅棗、藥材共入燉盅，並放水5碗，燉3小時便可，食烏豆、田雞，飲湯。4、功效：滋潤...
爆炒田雞做法爆炒田雞怎麼做

1、主料：田雞1000克。輔料：蔥、蒜、花雕酒、雞精適量。2、先把田雞洗淨清理好備用，蔥蒜切末備用。3、熱鍋下油，放蒜爆香後放入田雞翻炒。4、翻炒一陣後放入適量花雕酒和雞精調味。5、再略爲翻炒後放入蔥段炒勻即可食用。...
莆田菜怎麼做怎麼做莆田菜

1、滷麪做法。準備材料：肉滷300克、大白菜3片、香菇4朵、香菜2根、油麪150克。調味料：（1）清水4杯、鹽1茶匙、醬油2大匙、溼澱粉4大匙。（2）胡椒粉少許、醋4大匙。做法：（1）大白菜洗淨、切絲，香菇泡軟切絲，用兩大匙油先炒香菇，再放入...
麻辣田螺的做法麻辣田螺做法

1、田螺500g，酸筍20g，生薑三片，紫蘇一小把，酒5g，鹽少許，紅小辣椒6個，醬油5g，花生油10g，孜然粉3g。2、將買回來的田螺放置盤裏，盤裏放一把菜刀，滴幾滴香油（加快田螺吐泥）。3、靜置一夜之後的田螺，多衝洗幾遍，洗乾淨備用。紫蘇洗乾淨切...
田魚怎麼做好吃田魚的做法

1、材料：田魚適量。2、輔料：蔥適量、姜適量、蒜適量、料酒適量。3、鮮活田魚宰殺，去鱗洗淨。4、在田魚的背部開一刀，抹上少量的鹽。5、炒鍋里加油，量稍微多一些，用一大片生薑擦一下鍋。6、油7分熱時放入田魚，用中火炸到兩面...
香辣田蟹怎麼做香辣田蟹做法

1、將螃蟹肚子朝上，先剝去底部的軟蓋。2、再翻過來剝開正面的大殼蓋，用手將腮白及邊上的毛邊等部位去除乾淨，撇下兩個大蟹鉗，用刀背拍出裂隙。3、生薑切片，大蒜去皮，大蔥斜切成長片，花椒、幹尖椒、桂皮、八角至於碗中備用。4...
莆田燜面怎麼做莆田燜面怎樣做

1、莆田燜面的用料：肉適量，圓白菜半個，麪條500g，小油菜適量，蔥薑蒜適量，花菇適量，紅姑適量，蝦適量，瑤柱適量。2、食材洗淨切好備用。3、五花肉下鍋。4、煸炒出油。5、蔥煸炒出香味兒。6、加入花菇翻炒。7、下入圓白菜。8、加入...
田螺煲怎麼做田螺煲如何做

1、田螺200克，蝦100克，高湯200克，雞精10克，鹽10克，油20克，花椒20克，八角20克，姜20克，蒜20克。2、薑切片，蒜拍碎，鍋中倒油，放入姜，蒜，八角，花椒爆香。3、放入田螺翻炒，加入高湯，放入蝦，加鹽，雞精，煮20分鐘即可。...
田徑場的做法田徑場如何做

1、食材：蛋糕片（2個雞蛋，25克油，25克水，35克香雪家用蛋糕粉，40克糖）2片、抹茶粉8克、牛奶200克、淡奶油200克、糖40克、吉利丁片2片、水30克、糖10克、百利甜10克。2、先做糖酒液，把水和糖拌勻，使糖溶化（水是涼白開哦）。3、加入...
田螺怎樣做好吃田螺簡單做法

1、材料：田螺，小米辣，薑片、蒜米，生抽2勺，蠔油2勺，料酒1勺。2、田螺一般要用清水泡2天，期間要經常換水，等田螺把泥巴吐完出來，把配料準備好。3、然後把田螺尾尖剪掉。4、熱鍋下油，放薑片、蒜米、小米辣進去爆香。5、田螺下鍋，加...
辣子田螺的做法辣子田螺怎麼做

1、【主料】田螺500克；【調料】色拉油適量、食鹽少許、醬油2湯匙、蒜3瓣、八角1個、花椒15粒、桂皮1塊、幹辣椒4個、料酒5湯匙、香油少許、紅尖椒2個、小蔥1根2、準備：蒜切片，幹辣椒切段，蔥和小紅椒切碎；3、已去尾的田螺加...
烤田雞的做法烤田雞怎麼做法

1、食材：牛蛙２只，韭菜一小把，黃油２０克，黑胡椒８勺，鹽５克，糖８克，醬油５勺，蔥２根，帶皮大蒜３瓣，洋蔥１／４個，薑片３片。2、方法／步驟：先將牛蛙用鹽黑胡椒微微醃製一下。3、冷油下鍋慢煎。4、煎至兩面金黃。5、醬油水料酒黑胡椒大蒜末洋蔥末薑末（一定要細）...
稻田香魚怎麼做稻田香魚做法

1、主料：草魚1條。2、調料：鹽適量；蔥適量；料酒適量；醬油適量；白胡椒適量。3、把魚洗淨，用刀在魚兩側斜劃幾刀，在魚身上擦上些鹽，白胡椒粉，滴上幾滴酒，放到盤子裏。4、切一些薑絲和蔥絲，把薑絲放些在魚肚子裏，灑些在魚身上，用保鮮膜...
田螺夜宵做法怎樣做田螺夜宵

1、田螺冷水下鍋，加入料酒和3片薑片，焯水去腥。即：水燒開後，再煮3分鐘左右即可。2、田螺撈出，把薑片丟棄，控幹水分。3、油燒熱至冒煙，倒入田螺，爆炒幾分鐘。4、加入蒜片、薑絲、八角、桂皮、香葉、花椒，炒出香味。5、從鍋邊淋...
田雞怎麼做纔好吃田雞的做法

1、食材：田雞300g，幹辣椒10個，花椒10粒，醬油1勺，醋1勺，糖1勺，鹽4g，白酒1勺。2、食用油適量，蔥一棵，蒜兩瓣，姜適量，澱粉適量。3、先把田雞洗乾淨。4、然後把蔥切成小段，薑切片，蒜去皮用刀拍一下。5、田雞切成塊，加入鹽和白酒澱粉醃製1...
田七燉雞的做法田七燉雞如何做

主料：瘦光雞一隻，田七15克（切片），紅棗10只（去核），龍眼肉一湯匙。調料：精鹽適量，滾開水四杯。1、光雞放入滾開水中，高火3分鐘，取出洗淨；2、三七（田七）洗淨，切片；3、棗去核，洗淨；4、桂圓肉洗淨；5、雞、三七、紅棗、龍眼肉放入器皿內，加入滾開...
生炒田螺做法生炒田螺怎麼做

1、猛火燒乾鍋，下油。2、待八成熱下蒜茸、酸筍、豆豉、蔥、姜、紅辣椒、青辣椒、小個紅指天椒一起爆香，然後下洗好瀝乾的田螺爆炒5分鐘，其間要不停翻攪。3、再放辣椒油，紫蘇葉，鹽，料酒繼續爆炒5分鐘即可上碟。4、這裏是以酸...
田螺的做法家常田螺的做法

1、田螺洗淨待用2、配料備用3、炒調味4、爆炒田螺5、出鍋方法/步驟1田螺洗淨待用田螺泡鹽水後用鐵鉗剪去殼尾，只留上殼，洗淨瀝乾水。2配料備用將蔥洗淨切段備用。3炒調味品炒鍋中下油兩大匙，爆香乾辣椒、郫縣豆瓣、花椒...
田艾籺的做法田艾籺怎麼做

1、首先準備田艾絨、田艾粉漿、竹薯葉、生椰絲白糖、香心。2、然後將搓好的麪糰，拽成小團準備包餡3、準備好做田艾籺必備的模子。4、出模的田艾籺擺好，準備入爐蒸。5、最後把蒸好的田艾籺打開蓋子，熱氣騰騰。...
田螺的做法教程田螺如何做

1、去池塘裏進行捉螺螄，要找清水的池塘，在水上面可以看到有小孔的下面就是田螺，把田螺從水底摸出，盛入到盆子裏，進行浸泡，後進行清洗乾淨，把田螺表皮的綠色物質清洗乾淨。2、田螺表面清洗乾淨後，用清水泡讓田螺吐出肚內的髒東...
田艾籺的家常做法田艾籺怎麼做

1、清洗菠蘿葉。2、艾葉曬乾，放入白砂，煮沸放涼備用。3、蝦仁和綠豆加入鹽，炒成陷料。4、倒入艾葉，高粱粉，糯米粉。5、和成麪糰。6、麪糰分成多個擠子。7、像包包子一樣。8、恩入模具中。9、用菠蘿葉墊着麪糰，放入蒸籠中蒸1...
田螺做三餚田螺做三餚的做法

1、醬香田螺材料：田螺，紫蘇葉、沙茶醬、蒜蓉、豆豉等少量。做法：將鍋底燒紅，放油入鍋，將蒜蓉、紫蘇葉、沙茶醬、豆豉等倒入鍋中，爆香，倒入田螺不停地炒，加入滾水，精鹽調味，炒至熟透，勾芡加包尾油、麻油和勻上碟。2、五香田螺材料...
田雞怎樣做好吃怎樣做田雞好吃

1、食材：田雞300g、幹辣椒10個、花椒10粒、醬油1勺、醋1勺、糖1勺、鹽4g、白酒1勺、食用油適量、蔥一棵、蒜兩瓣、姜適量、澱粉適量。2、先把田雞洗乾淨。3、然後把蔥切成小段，薑切片，蒜去皮用刀拍一下。4、田雞切成塊，加...
水煮田雞怎麼做水煮田雞做法

1、將田雞切成小塊後用少許醬油和水以及澱粉漿一下。2、將芹菜洗淨切成段,青蒜拍鬆斜切成小段,萵筍葉洗淨切成段。3、蔥、姜、蒜切絲，豆瓣辣醬用刀剁碎。4、待油燒熱後放入豆瓣辣醬，炒出紅油後放入蔥、姜、蒜翻炒幾下，放...
田螺怎麼做田螺家常做法

1、食材準備：田螺肉300克，青紅椒30克，泡辣椒20克，紫蘇葉10克油、韭菜花、鹽、味精、醋、高湯各適量。2、田螺肉洗淨，加高湯上鍋蒸至入味，取出後控幹水分。3、紫蘇葉洗淨控幹水分，切成碎末。4、鍋內倒油燒熱，煸香青紅椒、泡辣...