烏雞湯怎麼燉好喝 如何做烏雞湯

1、主料：烏雞1只、板栗200克、紅棗12個、姜、葱、鹽適量。

2、將烏雞洗淨，切塊，入冷水鍋中，放入幾粒花椒，水開後撈出。温水浸泡一會兒紅棗。

3、砂鍋中，放入焯過的烏雞，加入姜、葱片，大火燒開，轉小火。燉半小時後加入紅棗、板栗煲2小時左右。最後加入鹽調味即可。