給孕婦燉烏雞湯需要哪些食材好 給孕婦燉烏雞湯有哪些做法
1、食材:烏雞一隻,山藥一根,火腿五片,珍珠香菇一小把,枸杞一小把,紅棗八粒,八角兩粒,葱兩段,姜四片,鹽適量。做法:將烏雞的爪尖、雞尾剪掉,衝淨表面和內膛後,放在冷水鍋中大火煮開,撈出。另備一砂鍋加水至砂鍋的一半量,煮至水熱,將焯過的烏雞、火腿、泡發過的珍珠香菇、枸杞、紅棗、八角、葱、姜一起放入,大火煮開後改微火燉約一個半小時。再將洗淨去皮的山藥切成大塊,放進鍋中再燉半個小時至酥爛,加適量鹽調味兒即可。
2、材料:烏雞半隻、鮮山藥200克、紅棗6顆、水8碗。做法:先將烏雞洗淨,剁成大塊;山藥去皮,切成厚片(最好帶手套去皮,以免癢);紅棗洗淨撕去核,備用。準備一鍋開水,將烏雞加入焯水,洗去泡沫。準備一個平底鍋,加入烏雞、山藥和紅棗,加入8碗水。大火煮沸後,繼續煮10個粉紅色,然後轉小火慢燉2小時。2小時後,可以加鹽調味。孕婦不適合吃太鹹,所以味道淡一點的就可以了。
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