如何做蒸鰈魚 蒸鰈魚做法介紹
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1、將鰈魚洗淨,處理掉身上的小鱗片,洗好後控幹水份。
2、在魚上斜切幾刀,以便入味;然後用手把魚的裏裏外外都抹上鹽,進行淹制。
3、抹完鹽後,在魚身上放上切好的姜和葱,淋上料灑,醃製15分鐘。
4、燒開一鍋水,把醃好的魚放進鍋裏,蒸十分鐘左右,蒸之前把魚的下面也放上一些葱和姜。
5、十分鐘蒸好後,倒掉盤子裏的水,去掉魚身上的葱和姜,丟掉不要即可。
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