鰈魚身子為什麼不能吃 鰈魚長什麼樣子
1、鰈魚身子能吃。
2、鰈魚生長在太平洋、大西洋的最北部,靠近北冰洋的深海海域,鰈魚依靠集中在身體上的脂肪禦寒且身體較大,所以魚身大部分處理加工製成魚片銷往美日等國。西方國家購買者普遍青睞於魚肉,對魚頭、魚尾等部分沒有相應的烹飪習慣。魚頭則被大量低價銷往中國,因而在飯店很難見到以鰈魚身體做的菜。
3、鰈魚身體呈圓盤形,體甚側扁,呈長橢圓形、卵圓形或長舌形,最長可達五米。背鰭和臀鰭基部極長,向後幾乎連接尾鰭。成魚身體左右不對稱。兩眼均位於頭的左側或右側。口稍突出,鰭一般無棘刺。
4、鰈魚種類繁多,全世界有五百四十餘種,其中中國產一百二十餘種,主要類別有鰜、鮃、鰈、鰨、舌鰨等,為經濟魚類。廣泛分佈於各大洋的暖熱海域中,主要以底棲無脊椎動物和魚類為食。 棲息在淺海的沙質海底,捕食小魚蝦。
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