紅糖芝麻湯圓的家常做法 紅糖芝麻湯圓怎麼做

1、堅果炒一炒；

2、紅糖用塊狀的，用刀切碎；

3、把花生核桃芝麻炒香，把核桃花生紅糖切碎，放入冰箱冷藏，等豬油凝固弄成小球，大約10～15g一個球，再放入冰箱冷凍，冰凍硬了不變形，比較好包；

4、糯米麪先用開水燙、水不要加太多；

5、用手揉麪，多揉一會，讓麪粉和水和均勻，揉好後再看看是否要加水，水多了再加點面；

6、請一定把餡料冰凍，是硬的，很好包；

7、用雙手滾圓；

8、開水下鍋煮，浮上水面再煮兩三分鐘就好了。