黑芝麻湯圓的做法大全 黑芝麻湯圓如何做
1、做法一
主料:糯米粉300克,黑芝麻300克。
調料:白砂糖150克。
黑芝麻炒熟,碾碎,拌上豬油、白砂糖,三者比例大致為2:1:2;適量糯米粉加水和成團;以軟硬適中、不粘手為好,揉搓成長條,用刀成小塊;將小塊糯米糰逐一在掌心揉成球狀,用拇指在球頂壓一小窩,拿筷子挑適量芝麻餡放入;用手指將窩口逐漸捏攏,再放在掌心中輕輕搓圓;包好後有如山楂大小;燒水至沸,包好的湯圓下鍋煮至浮起即可食用。
2、做法二
黑芝麻粉40克,白糖40克,豬油20克,水磨湯圓粉100克,温水85克。
在湯圓粉中一點點倒入温水,混合揉成光滑的麪糰.餳10分鐘;
將麪糰揉成長條,分成六個小劑子;
取一個小劑子,在手心揉圓後稍稍拍扁,慢慢用手將麪皮捏薄,放入黑芝麻餡,用手的虎口處收口,輕輕揉圓.;
鍋中燒開水,下入湯圓生坯,用炒勺順鍋邊攪動推動湯圓轉起來,以防粘住鍋底,大火煮至湯圓浮起後,轉小火,蓋上鍋蓋煮,見開就添些許冷水,繼續蓋蓋兒煮,共添三次冷水,煮至湯圓變大變軟即可。
3、做法三
食材:糯米粉200克,抹茶粉10克,紫薯粉10克,桂花1勺,豬板油80克,黑芝麻100克,白糖80克。
將鍋燒熱倒入黑芝麻小火煸炒出香味,放涼後用料理機打磨成粉備用。
將鍋燒熱,把豬板油切成小塊放入鍋中不停翻炒,直至顏色發黃,油基本滲出成為油渣,撈出放涼備用。
將炸好的油渣、備好的黑芝麻粉、白糖均勻混合扮成餡兒,直至油渣、白糖、黑芝麻粉均勻混合,然後搓成小圓球備用。
開始和麪,分別把抹茶粉、紫薯粉放入温水中調均,然後一邊倒糯米粉一邊攪拌均勻。
將表面揉搓光滑的麪糰靜置30分鐘。
取適量的麪糰在手中搓勻,捏成小碗狀,然後將準備好的餡兒放入麪糰中,慢慢的收口,兩手揉至表面光滑即可。
將揉好的湯圓放入帶有糯米乾粉的盤中(以免粘盤)備用。
鍋內倒入適量的清水煮沸,將湯圓逐個下入鍋中,待湯圓完全浮起後,再煮2分鐘即可出鍋。吃的時候撒上自己醃製的桂花,那滋味更美妙。
-
山地玫瑰花多久澆一次水
山地玫瑰花的澆水頻率取決於多種因素,包括天氣條件、土壤濕度和植株的生長狀況。一般來説,山地玫瑰喜歡濕潤的土壤但不喜歡積水,因此在澆水時需要注意適量。在炎熱和乾燥的天氣條件下,山地玫瑰可能需要每週澆水一到兩次,以保持土壤濕潤。在温和濕潤的氣候下,可能每10...
-
什麼吉日理髮最旺夫女人
在中國傳統文化中,選擇理髮的吉日通常是根據農曆的吉凶來確定的。最旺夫女人的吉日通常指的是適合剪髮的好日子,這樣做有助於人們的運勢和福氣。但確切的吉日會因地區、個人的命理以及具體情況而有所不同。如果你想知道某個具體時間點適合理髮,最好向專業的風水師...
-
虎女什麼顏色鞋子最旺
虎女適合穿黑色或棕色的鞋子。黑色鞋子能夠展現出虎女的獨立、堅定和神祕的一面,而棕色則能夠突顯出她們的穩重和可信賴的特質。這兩種顏色都能夠給人一種高貴和優雅的感覺,與虎女的氣質相得益彰,因此最能旺她們的運勢。當然,選擇鞋子的顏色也要根據穿搭的整體風格...
-
什麼星盤運氣最好最旺的
沒有特定的星盤可以確保運氣最好或最旺,每個人的命運和運氣都受多種因素影響,包括生辰八字、星座、風水等。然而,一些人認為水瓶座、獅子座和射手座的人可能運氣較好,因為這些星座在占星學中被認為有積極、樂觀的特質。不過,這只是一種觀點,最好還是相信自己的努力和...