面子肉做法步驟 怎樣做面子肉

1、主料：五花肉500g。

2、輔料：小葱適量、薑片適量、八角適量、醬油適量、冰糖適量。

3、選擇肥瘦相間的三層五花肉。

4、鍋子燒水，將葱姜八角放入。

5、將五花肉放入鍋內，焯水。

6、撈出，洗淨表現的血沫。

7、切長約10釐米，厚約0.5釐米的片。

8、小葱打結，平鋪罈子底部。

9、薑片放入。

10、將豬肉片碼在罈子內。

11、倒入醬油。

12、放入冰糖和八角，倒入清水。

13、開火，燒開，轉小火，慢燉2小時左右。

14、火候到了，關火，將肉取出，關火即可。