韭菜豆腐醬怎麼做好吃又香 韭菜豆腐醬如何做好吃又香

1、材料：豆腐9塊、韭菜150克、紅尖椒3個。調料：豆豉辣醬1大勺，老抽1大勺，糖少許，鹽1小勺，雞精1/2小勺，胡椒粉少許。

2、韭菜把頭切下，切成段。

3、紅尖椒切成小塊。

4、豆腐一塊切四分，瀝水備用。

5、炒鍋放適量油，燒熱，下豆腐煎。

6、煎到這四周泛黃、表面有鼓起，就可以翻面了。

7、煎好的豆腐出鍋備用。

8、煎豆腐的油倒出，留少許底油。

9、放1大勺豆豉醬，炒出紅油。

10、再放尖椒炒。放老抽和一小碗水，再放糖、鹽和雞精，炒勻。

11、下豆腐和韭菜頭，炒勻，放少許胡椒粉即可。