關於腸皮的知識

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腸皮怎麼做好吃有多少人沒吃過腸皮

1、花生油30克、鹽10克、味精8克、白糖3克、老抽王10克、麻油5克、胡椒粉少許、濕生粉20克、清湯50克。2、豬小腸洗淨切條、冬茹切條、生薑切片、葱切段、蒜子切去二頭。3、燒鍋下油，放入薑片、蒜子、冬茹、小腸煸炒至...
脆皮烤腸竅門脆皮烤腸做法

1、用料：魚腸4根、雞蛋1個、麪包糠50克、麪粉60克、番茄醬適量。2、準備好所有材料備用，烤箱180度預熱。3、香腸穿上竹籤。4、然後在麪粉裏面均勻的裹上面粉，蘸滿蛋液。5、在麪包糠裏面蘸面面包糠。6、用錫紙包上竹籤。7...
如何做虎皮大腸怎麼做虎皮大腸

1、主料：豬大腸250g。2、輔料：油適量、鹽適量、生粉適量、麥芽糖適量、滷水適量、醋適量。3、豬大腸洗乾淨，把裏面的油弄掉，用生粉，鹽，醋精洗乾淨。4、再用醋精水飛熟。5、再衝水。備用。6、煮開滷水，小火煮嫩。7、煮好後。...
脆皮腸怎麼炒炒脆皮腸的做法

1、主料：脆皮腸2根、大蒜適量、紅辣椒一個。2、輔料：油適量、鹽適量、雞精適量、蠔油適量。3、準備好食材，脆皮腸切成薄片、紅辣椒斜切、蒜苗切成小段。4、起鍋燒油，油七成熱時，下蒜苗和辣椒翻炒斷生。5、下脆皮腸翻炒均勻...
如何製作超級脆皮腸脆皮腸如何製作

1、材料：小脆皮腸15-20個，牙籤適量，雞蛋2個，澱粉適量，沙拉醬適量。2、將脆皮腸串在牙籤上面，小心不要戳傷手。3、然後依次裹上雞蛋液-澱粉-雞蛋液-麪包糠，麪包糠要均勻地裹在上面。4、然後鍋中燒油，油温8成熱，下入脆皮腸，炸至金...
臘腸去皮的方法如何去除臘腸的皮

1、熱水燙一下，皮就好剝了。2、具體操作：可以將臘腸放進熱水裏面泡幾分鐘，等外面的腸衣變軟了之後，再用剪刀或菜刀劃一個口子，然後順着口子一起撕下來就可以了，是比較簡單的。3、臘腸要不要剝皮要看具體情況，如果外面的皮是...
皮皮蝦需要去蝦腸嗎用不用去除皮皮蝦的蝦腸

1、皮皮蝦不需要去腸，將買回來的皮皮蝦放在清水裏面養一陣子，讓它吐出肚子裏的髒東西，期間要多換幾次水，直到水變得很清澈為止。2、接下來就是將皮皮蝦放在盆中清洗。用手抓住皮皮蝦的兩側，把它的身體浸入水中，前後左右的搖...
臘腸怎麼剝皮臘腸如何剝皮

1、熱水燙一下,皮就很好剝了。2、具體操作:可以將臘腸放進熱水裏面泡幾分鐘,等外面的腸衣變軟了之後,再用剪刀或菜刀劃一個口子,然後順着口子一起撕下來就可以了,是比較簡單的。3、臘腸要不要剝皮要看具體情況,如果外...
臘腸脱皮技巧臘腸介紹

1、可以將臘腸放進熱水裏面泡幾分鐘，等外面的腸衣變軟了之後，再用剪刀或菜刀劃一個口子，然後順着口子一起撕下來就可以了。2、臘腸，是指以肉類為原料，切絞成丁，配以輔料，灌入動物腸衣經發酵、成熟乾製成的中國特色肉製品，是中...
脆皮腸怎麼做自制脆皮腸的做法

1、肉洗乾淨切小塊。2、廚師機裝上絞肉工具，絞成肉餡兒。3、再把以上調料加入裏面。4、繼續用廚師機攪拌均勻。5、非常均勻喲。攪拌好之後靜置一個小時入味。6、期間把腸衣洗乾淨，浸泡半個小時。7、然後裝上灌腸工具，開...
豆皮卷腸的製作方法豆皮卷腸怎麼做

1、主料：豆皮1張、肉餡適量、小葱2顆、香菜1顆、胡蘿蔔1/2個。2、輔料：澱粉80克、雞精適量、蠔油適量、鹽適量、醬油適量、醋1毫升、十三香適量、胡椒粉適量、油5毫升、料酒適量、糖適量。3、市場絞好的肉餡。4、香菜洗...
皮蛋臘腸粥教程怎麼做皮蛋臘腸粥

1、主料：大米150克、皮蛋3個、臘腸1根。2、輔料：葱適量、鹽少許、清水適量。3、準備一杯大米150克；先用清水浸泡大米30分鐘左右。4、準備皮蛋、臘腸；臘腸、皮蛋、葱全部切成小丁和葱花。5、砂鍋放入足夠的清水，水開後放入...
豬皮腸卷的家常做法豬皮腸卷怎麼做

1、取兩大塊豬皮，將豬皮上殘留的豬毛，用鑷子夾取乾淨。2、在鍋中放水，水熱後將豬皮放入鍋中，再加入一勺料酒去除異味，煮10分鐘。3、將煮好的豬皮取出，用刀刮淨豬皮上的肥肉。4、將火腿腸放在豬皮的一端，用豬皮捲成卷，用繩子扎...
黑椒脆皮腸的做法怎樣做黑椒脆皮腸

1、食材：食鹽10克、白酒40克、黑胡椒碎15克、奧爾良烤翅醃料110克、豬肉2000克、清水200克、玉米澱粉200克、砂糖30克、小腸衣2條。2、將豬肉清洗乾淨後瀝乾水，然後切成小塊。3、用廚師機將肉攪碎。4、加入高度曲酒，拌均...
怎麼做脆皮肥腸脆皮肥腸製作步驟

1、食材：肥腸50克，大葱1根，幹調料1碟，料酒3勺，薑片5塊。2、洗腸頭去腸油。這個菜必須用腸頭來做，就是一整根肥腸的最頂端。3、切腸頭。厚實的腸頭切下來，翻過來，把腸油清理乾淨。4、煮肥腸。鍋裏放冷水，料酒，鹽，薑片，放入肥腸煮大...
香辣脆皮肥腸香辣脆皮肥腸怎樣做

1、主料：豬大腸400克。調料：鹽、醬油、醋、白糖、味精、紅油、幹辣椒、八角、花椒籽、姜、葱、料酒、色拉油等適量。2、把豬大腸清洗乾淨，用水氽煮、打去油沫。然後放入姜、葱、八角煮熟，撈出涼透切成3釐米圓形片，幹辣椒切...
腐皮香腸卷腐皮香腸卷的製作工藝

1、腐皮香腸卷主料：千張、廣東香腸；輔料：海苔、雞蛋(白皮)、芝麻；調料：香油、水澱粉、綿白糖。2、將豆腐皮裁去硬邊，取一片海苔平鋪在豆腐衣上。3、將香腸鋪在海苔上。4、緊緊的捲起來，用濕澱粉沾邊後裹緊。我用了三張豆腐衣...
脆皮烤腸怎麼弄脆皮烤腸的烹飪方法

1、材料：脆皮熱狗烤腸6根，餛飩皮12張，雞蛋1個，照燒醬適量。2、碗內磕入雞蛋攪拌成雞蛋液。3、取2張餛飩皮，刷一層醬。4、放一根烤腸。5、捲起來，兩頭捏緊。6、一次做好，表面刷一層雞蛋液。7、煎鍋放橄欖油，煎至金黃出鍋。...
菠蘿脆皮大腸怎樣做菠蘿脆皮大腸

1、食材：豬大腸500克，菠蘿片150克、大紅蜇醋60克，蜂蜜25克，白糖50克，鹽、薑片、葱段各5克，飯酒20克。2、豬肥腸洗淨，放入鍋中加水、鹽、姜段、葱片、加飯酒煮至九成熟撈出，瀝乾水分，切成條狀。3、鍋中放入色拉油燒至六成熱，下肥...
脆皮腸的做法大全脆皮腸的做法

1、大米一碗，脆皮腸一根切片，雜蔬菜一碗（豌豆、胡蘿蔔丁、玉米粒），葱、薑末，鹽，生抽各適量。做法：鍋中倒入少許油，熱後葱、姜熗鍋，加入香腸片煸炒至出油。放入雜蔬菜略炒後盛出待用。大米洗淨與清水一起放入電飯煲，水的量高出大...
脆皮腸的做法如何做脆皮腸

1、食材：豬後腿肉1000克，羊腸衣3根，鹽20克，蜂蜜20克，澱粉50克，料酒10克，生薑末2克，黑椒粉5克，紅曲粉3克，清水50克，生抽30克，牙籤1根，棉線適量2、肉洗乾淨切小塊。3、廚師機裝上絞肉工具，絞成肉餡兒。4、再把以上調料加入裏面。5、繼...
豆皮怎麼做素腸豆皮做素腸的方法

1、鍋中加水，放入大料、桂皮、香葉、陳皮燒開。2、再加入鹽、糖、味精、雞精調味。3、下入幹豆腐，小火煮10分鐘左右。4、再下入適量小蘇打粉，小火煮1~2分鐘。注意不能過火。5、取出幹豆腐，用紗布將其捲成卷，再用細繩纏緊，晾...
脆皮肥腸怎麼做脆皮肥腸的做法

1、原料：豬大腸400克。2、調料：鹽、醬油、醋、白糖、味精、紅油、幹辣椒、八角、花椒籽、姜、葱、料酒、色拉油等適量。3、把豬大腸清洗乾淨，用水氽煮、打去油沫。然後放入姜、葱、八角煮熟。4、撈出涼透切成3釐米圓形片...
脆皮大腸的做法怎樣做脆皮大腸

1、大腸頭750克、醬油100克、白酒25克、精鹽10克、甘草5克、桂皮5克、八角5克、南薑片25克、清水2000克、濕生粉50克、酸黃瓜100克、香菜25克、胡椒油15克、潮州甜醬2小碟。2、先把大腸頭洗乾淨，用滾水滾熟，過冷水，洗幹...
脆皮烤腸的做法脆皮烤腸怎麼做法

1、豬肉1000克（瘦多肥少），小腸4根，鹽22克，米酒80克，十三香2克，糖65克，玉米澱粉60克，清水70克，胡椒粉適量。2、把小腸加澱粉洗淨後，把裏面反過來，用刀背把小腸刮薄。3、刮好後再反過來，小腸刮成透明就可以。4、把豬肉攪成粒狀後加入...